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#artigiani del gusto

Eventi off con i produttori lucani del Cook Market

Dal 3 al 6 ottobre, durante i giorni di Cook Fest, in due ristoranti milanesi saranno proposti dei piatti con i prodotti degli espositori lucani del Cook Market.

La Redazione il 30/09/2024

Cook Fest a Milano: cosa troverai al Cook Market?

I produttori artigianali che saranno al Cook Market del Cook Fest, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente di Milano.

La Redazione il 27/09/2024

Bistecca di cavolfiore con miele e salsa pico de gallo

Cavolfiore piastrato nel miele, accompagnato dalla nota salsa messicana “pico de gallo”.

Francesca Palenzona il 24/09/2024

L’insalata giapponese di Proust

Patate, cozze e tartufo: una raffinata pietanza di moda ai tempi di Marcel Proust.

Francesca Palenzona il 23/09/2024

La ricetta degli Scones

Gli Scones sono paninetti che vengono serviti in Inghilterra all’ora del tè, farciti con confettura e clotted cream.

Francesca Palenzona il 22/09/2024

Il ragù alla potentina, per una pasta con lu ‘ntruppc

Il ragù alla potentina ha un intoppo speciale: il pezzente, una salsiccia lucana fatta con le parti meno nobili del maiale.

Francesca Palenzona il 21/09/2024

Pesce al latte di cocco con peperone crusco

Il Peperone di Senise IGP incontra il latte di cocco: un guazzetto squisito per cucinare il pesce.

Francesca Palenzona il 20/09/2024

Tropea: la storica pasticceria Da Paolo è tornata a vivere grazie alla figlia Monica

La pasticceria di Paolo De Rosa, a Tropea, è tornata vivere grazie alla figlia Monica che ha ereditato l’arte del padre e ha riaperto la storica attività di famiglia.

Cristina Rombolà il 25/06/2024

Un'azienda agricola sostenibile: Laura Peri a Montevarchi

L'azienda agricola Laura Peri, nelle campagne di Montevarchi, è un modello di sostenibilità e attenzione per il benessere animale.

Davide Paolini il 06/05/2024

Manca un giorno a Cibovagare, l'evento

Dal 16 al 18 marzo, alle Fiere di Santa Lucia (TV), debutta Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili: qualche anticipazione.

La Redazione il 15/03/2024

Cosa troverete a Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili?

Ecco alcuni dei produttori che troverete a "Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili", in scena dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia di Piave (Treviso).

La Redazione il 15/02/2024

Cibovagare, l'evento

Dal 16 al 18 marzo, alle Fiere di Santa Lucia di Piave, debutta “Cibovagare, l’evento dei prodotti artigianali sostenibili”.

La Redazione il 11/01/2024

Un cioccolato nato dalla fermentazione di mosto e cacao

Fervolato è un nuovo cioccolato dell'azienda Noalya di Ponsacco, nato dalla fermentazione di cacao e mosto e dalla collaborazione tra Alessio Tessieri e Arnaldo Caprai.

Davide Paolini il 28/11/2023

Carne Wagyu e latte della salute nella Bassa Lodigiana

Il progetto innovativo dell'azienda agricola La Cigolina dove i due fratelli, Vittorio e Alessandro Gaboardi, hanno puntato su due prodotti nuovi, buoni, di qualità, ma anche nutraceutici.

Cristina Rombolà il 23/11/2023

In Sicilia i due liquori al fico d'India e all'alloro

Fichissimo e Allora sono due liquori siciliani artigianali nati da una start-up che ha voluto sperimentare degli spirits con prodotti del territorio.

Giorgia Tabbita il 20/10/2023

Torna Milano Extra Golosa: il 27 giugno da Dabass

Il 27 giugno, da Dabass, appuntamento con Milano Extra Golosa che porta quattro produttori nel delizioso bistrot di Porta Romana.

La Redazione il 20/06/2023

Riserva San Massimo: la culla del riso Carnaroli Autentico

Un safari alla Riserva San Massimo, oasi di natura incontaminata a pochi chilometri da Milano, dove si produce un riso Carnaroli autentico.

Arianna Iachia il 09/03/2023

Sughi freschi in barattolo

La Salsamenteria GiòeGiuà di Pontessieve propone sette sughi in barattolo, fatti con materie prime di alta qualità e senza conservanti, per ritrovare dei sapori genuini.

La Redazione il 03/02/2023

Sicilia, il cioccolato di Modica di Sabadì

Sicilia: il cioccolato di Modica lavorato più a lungo e a bassa temperatura di Simone Sabaini.

Giorgia Tabbita il 03/02/2023

Cena sui Navigli: Milano Extra Golosa da ElitaBar

Il 13 dicembre Milano Extra Golosa vi aspetta da ElitaBar per una cena speciale con una selezione di prodotti firmata Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

La pera Nobile di Parma dimenticata che oggi è diventata una mostarda biodiversa

L'azienda agricola Salti del Diavolo, in Val Baganza, produce una mostarda con una varietà antica e dimenticata di frutta: la pera Nobile.

Cristina Rombolà il 24/11/2022

Milano Golosa: gli appuntamenti dell'8, 9 e 10 ottobre

Il ricco programma di Milano Golosa: dagli show cooking ai laboratori, ai talk, gli appuntamenti nei tre giorni

La Redazione il 07/10/2022

Bee-BOX, è dolce il quarto prodotto

Bee-BOX: il quarto prodotto della nostra mystery è un dolce tipico della pasticceria piemontese, le paste di meliga dell'azienda Primo Pan

La Redazione il 24/03/2022

Bee-BOX: non poteva mancare il vino

Bee-BOX: è un vino dolce, il Verduzzo Friulano Doc Colli Orientali di Zorzettig il quinto prodotto della nostra mystery

La Redazione il 24/03/2022

Taste Firenze, finalmente

Dal 26 al 28 marzo, alla Fortezza Da Basso di Firenze, ritorna Taste, il salone dedicato all'eccellenza del cibo. Zero spreco il tema dell'evento. Tanti gli appuntamenti, tra cui i ring di Davide Paolini e la presentazione del suo libro "Confesso che ho mangiato", edito da Giunti

Cristina Rombolà il 24/03/2022

Bee-Box: qual è il terzo prodotto?

Bee-BOX: vi riveliamo il terzo prodotto della nostra mystery box, la pasta di grano antico dell'azienda pugliese Fattoria Fiorentino

La Redazione il 18/03/2022

Sidro italiano: la storia di Eranomele di Buscate

Sidro italiano: la storia di Roberto e Elena, cidermaker di Eranomele, una realtà che produce e fa cultura su una bevanda ancora poco conosciuta in Italia

Daniela Acquadro il 17/03/2022

Chi è e cosa fa l’allevatore di formaggi

L'allevatore di formaggi è una figura diversa dal casaro e dallo stagionatore. Abbiamo chiesto a Guffanti 1876 come si diventa allevatori e cosa significa fare questo lavoro

Cristina Rombolà il 01/03/2022

La mystery box di Cibovagare

Arriva la Bee-Box: la food box a sorpresa di Cibovagare, con prodotti artigianali di qualità a un prezzo democratico

Redazione il 25/02/2022

Sai riconoscere un buon formaggio?

Con Luigi Guffanti 1876 abbiamo creato un carrello di formaggi buoni. Ecco perché li abbiamo scelti

Cristina Rombolà il 09/11/2021

Prosciutto di Parma: la storia di Casa Graziano

Prosciutto di Parma: la storia della famiglia Casa che crede ancora nel lavoro dell'uomo

Cristina Rombolà il 03/11/2021

Crescia, i tacos di Federico Sisti

Crescia sfogliata di Urbino: i tacos preparati per noi dallo chef Federico Sisti

Cristina Rombolà il 27/10/2021

I nuovi prodotti assaggiati a Milano Golosa

Milano Golosa: le novità che abbiamo provato tra gli stand dei nostri espositori

Cristina Rombolà il 22/10/2021

Panettone: iniziamo a pensarci

Panettone: a Milano Golosa troverete una selezione di lievitati da comprare per portarvi avanti con il Natale

Cristina Rombolà il 14/10/2021

Souvenir gastronomici da comprare in vacanza

Giacimenti gastronomici che ci portiamo dai nostri viaggi in Sardegna, Sicilia, Costiera amalfitana e Salento

Davide Paolini il 04/10/2021

Salento: i vini biologici del Duca Guarini

Nel Salento la storia millenaria di una famiglia di nobili viticoltori che producono vini biologici da uve autoctone

Pierpaolo Di Nardo il 01/09/2021

Alpaca e grani antichi nel Chianti

Alpaca, grani antichi e prodotti biodiversi realizzati dall'azienda agricola I Colli di Marliano, vicino Firenze

Valentina Paolini il 13/07/2021

Altro che Black Friday, il nostro Venerdì è Verde

La start up fiorentina, dedicata alla spesa da produttori e artigiani locali, lancia il Green Friday

Cristina Rombolà il 25/11/2020

Marche, il bello e il buono di Cartoceto

Un borgo agricolo dall'interessante offerta gastronomica

Davide Paolini il 13/08/2020

La filiera della ristorazione sarà pronta a riaprire?

Ristoratori e artigiani del gusto si preparano a ricominciare

Davide Paolini il 13/05/2020

Qui Liguria: 6 attività con consegna a domicilio

La nostra selezione di attività con delivery in Liguria

Cristina Rombolà il 24/04/2020

10 colombe artigianali da ordinare per Pasqua

Una selezione di colombe artigianali realizzate da 10 artigiani del gusto che potete acquistare online per Pasqua

Cristina Rombolà il 03/04/2020

Restiamo a casa: 14 prodotti da comprare online

Ordiniamo, dal divano, prodotti di piccole e medie aziende

Cristina Rombolà il 13/03/2020

Culatello, una luce tra le nebbie

Nella Bassa Parmense, terra di culatelli e di salumi

Davide Paolini il 03/02/2020

8 prodotti per la tavola di Natale

I consigli della redazione del Gastronauta per la tavola delle feste

La Redazione il 20/12/2019

Il prossimo weekend Milano Golosa - Natale da Cargo

Il 30 novembre e l'1 dicembre, da Cargo, potrai acquistare i regali natalizi di Milano Golosa

La Redazione il 22/11/2019

Vescovo e prete, che maiali!

Per Natale due bocconi ecclesiastici prelibati

Davide Paolini il 18/11/2019

Nuovi prodotti di artigiani 2.0

Le novità di Milano Golosa 2019 e le nuove date del 2020

Davide Paolini il 21/10/2019

Dal 12 al 14 ottobre, con Milano Golosa, debutta Asian Taste

Un nuovo padiglione dedicato al meglio della cucina e della gastronomia asiatica

La Redazione il 09/08/2019

Gargano, un giro tra i custodi della gastronomia locale

Alla scoperta dei giacimenti golosi dello sperone d'Italia

La Redazione il 02/08/2019

Gourmandia l'evento più gustoso che ci sia

Chicche inedite e specialità regionali: il meglio della produzione artigianale sarà a Gourmandia

La Redazione il 10/04/2019

Stefano e il mulino da salvare

Per il settimo episodio di Taste of Volvo andiamo in Calabria a scoprire la realtà di Mulinum, a San Floro

Marco Colognese il 16/11/2018

Una Rossa per cena

La melanzana rossa di Rotonda e le sue potenzialità in cucina

Davide Paolini il 26/09/2018

Gianpaolo e l’energia degli scarti

Per il quinto episodio di Taste of Volvo vi portiamo alla Masseria del Duca, un'azienda agricola proiettata nel futuro

Marco Colognese il 25/07/2018

Salento, è boom anche in cucina

Il Salento attrae molti turisti, anche per i suoi prodotti e i suoi piatti

Davide Paolini il 11/07/2018

A Sassello la seconda edizione di Borgo in Festa

Dal 30 giugno al primo luglio, nel borgo ligure una festa dell’artigianato gastronomico locale

Cristina Rombolà il 27/06/2018

In Costiera Amalfitana, tra limonate e granite

Sulla Via delle Ferriere, l'azienda Fore Porta si dedica alla coltivazione e trasformazione del limone Sfusato Amalfitano Igp

Andrea Febo il 22/06/2018

Roberto e le api cittadine

Nel quarto episodio di Taste of Volvo conosciamo BEEing, una start-up innovativa specializzata nell'apicoltura

Marco Colognese il 29/05/2018

Viaggiando tra le storie del gusto di Gourmandia - Terzo episodio

A bordo di Volvo ci dirigiamo verso la filanda per l'ultima tappa del nostro viaggio

Andrea Febo il 10/05/2018

Viaggiando tra le storie del gusto di Gourmandia - Secondo episodio

A bordo di Volvo partiamo per la seconda tappa del nostro viaggio goloso

Andrea Febo il 04/05/2018

Roma, apre una bottega di eccellenze del gusto

Amodei è un format di vendita e di assaggio dove poter acquistare e mangiare prodotti artigianali di qualità

Andrea Febo il 19/04/2018

Taste 13: tra muschi, licheni e radici

Dal 10 al 12 marzo ritorna Taste con focus sul foraging

La Redazione il 07/03/2018

Oliva all'ascolana, un memorabile fritto marchigiano

Da Eccellenze Ascolane le olive all'ascolana vengono prodotte ancora in maniera artigianale

Andrea Febo il 27/02/2018

Colatura d'alici: dal ristorante all'azienda

Il caso di Acquapazza Gourmet mostra un giacimento, la colatura di alici, possa dar vita a un'attività produttiva

Davide Paolini il 26/02/2018

Pomodoro Fiaschetto recuperato

L'azienda agricola Calemone e il pomodoro di Torre Guaceto

Davide Paolini il 12/02/2018

Il coraggio di ritornare alla terra

Dalla città alla campagna tra cultivar antiche e talli d'aglio raccolti all'alba

Davide Paolini il 05/02/2018

Roma Golosa: buona la prima

Numeri record per la prima edizione dello spettacolo capitolino del gusto

La Redazione il 11/12/2017

Meno 2 giorni a Roma Golosa

Questo weekend il Guido Reni District si trasforma in un’officina del gusto

La Redazione il 30/11/2017

Roma Golosa: un debutto tra le stelle

Iniziamo a scoprire i protagonisti degli show cooking di Roma Golosa

La Redazione il 15/11/2017

Salumi da maiali tranquilli

L'azienda agricola Bettella produce salumi da maiali extrapesanti che vivono in ampi spazi

Cristina Rombolà il 30/08/2017

Dal 2 al 4 dicembre anche Roma sarà Golosa

Al Guido Reni District, nel quartiere Flaminio, debutta Roma Golosa

La Redazione il 03/08/2017

L’Italia in formato pappamondo

Abbiamo bisogno di mappe gastronomiche più che geografiche

Davide Paolini il 14/07/2017

Azienda Agricola Nonno Andrea: il segreto del successo è quando la biodiversità si conserva

L'azienda agricola Nonno Andrea: un'impegno quotidiano nella trasformazione di frutta e verdure, promuovendo la biodiversità e la sostenibilità ambientale.

Irene Vianello il 07/07/2017

Cioccolato, ma d'asina

Una novità nel tempio del cioccolato modicano

Davide Paolini il 04/07/2017

I formaggi "archeologici" firmati Di Nucci

Un caseificio di famiglia che esprime la migliore arte casearia dell'Alto Molise

Irene Vianello il 15/06/2017

C'è qualcosa di nuovo a Gourmandia

Ecco alcune novità che gli artigiani del gusto presenteranno all'evento più goloso della primavera veneta

La Redazione il 09/05/2017

Fortunato e la liquirizia millenaria

Nel regno della liquirizia Amarelli per il decimo episodio di "Viaggiando tra le storie del gusto" con Volvo Auto Italia

Marco Colognese il 13/04/2017

Pietropaolo e la speranza di Farindola

Con Volvo XC90 andiamo a Farindola per il nono episodio di "Viaggiando tra le storie del Gusto"

Marco Colognese il 16/03/2017

L'affinatore: l'alchimista dei formaggi

A Castiglion Fiorentino Andrea Magi cura i formaggi come se fossero suoi figli. Una vera arte che si sviluppa nel corso degli anni

Irene Vianello il 09/03/2017

Giuseppe e il segreto della pasta

Tappa al Pastificio Cav. Cocco per l'ottavo episodio di "Viaggiando tra le Storie del Gusto"

Marco Colognese il 17/02/2017

Emanuele e i confini del mare

A bordo di Volvo S60 andiamo da Emanuele, il pescatore di Caorle, per il settimo espisodio di "Viaggiando tra le Storie del Gusto"

Marco Colognese il 19/01/2017
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