La mystery box di Cibovagare

Siamo sempre più convinti che la vera rivoluzione parta dal palato e concordiamo con Virginia Woolf nel ribadire l’unica certezza che ci resta. Che non si può pensare bene, né dormire, né amare, se non si mangia e si beve bene.

È da anni che, insieme a Davide Paolini, cibovaghiamo per l’Italia alla ricerca di prodotti fatti come si deve, da artigiani appassionati che dedicano la loro vita a farci provare gioia, grazie alla qualità e al gusto dei loro manufatti.

Che cos'è la Bee-BOX

Ecco perché abbiamo deciso di fare un atto di amore e di condividere con voi, utenti fedeli e malati (come noi) di eccellenze gastronomiche, delle specialità made in Italy scovate nei diversi territori esplorati.

Mossi da queste nobili intenzioni, abbiamo creato la nostra prima Bee-BOX, la mystery box di Cibovagare. Una scatola alla cieca che vi permetterà di assaggiare, senza spostarvi da casa, cinque regioni italiane, attraverso prodotti identitari. Proposta per voi utenti a 45 euro (del valore effettivo di 60 euro), ma acquistabile per un tempo limitato con un ulteriore sconto, a 35 euro, inserendo il codice promozionale BENVENUTO in fase di acquisto.

Non solo il corpo, vogliamo nutrire anche la vostra mente con l’aggiunta di un libro che vi svelerà le tante sfaccettature di un cibo italiano che è un po’ il nostro biglietto da visita nel mondo.

La nostra mystery box l’abbiamo chiamata Bee perché è con le api che vogliamo identificarci: anche noi sostiamo tra i fiori dei nostri artigiani per raccontarvi storie e prodotti incredibili. La nostra scatola, in edizione limitata, è sostenibile, gustosa e a sorpresa perché è solo dallo stupore suscitato dalle nuove scoperte che nascono la curiosità e la voglia di cercare, trovare, selezionare.

La ricerca del prodotto per noi è fondamentale perché non esiste cucina che si possa definire tale se non si parte dal dentro, dalla materia. Il piatto è solo superficie: per capire il suo valore effettivo bisogna scavarlo e guardarlo all’interno, in profondità.

foto: Fattoria Fiorentino

Le aziende della nostra mystery box

Per rassicurarvi vi possiamo dire che tutte le eccellenze racchiuse dalla Bee-BOX sono realizzate da aziende che conosciamo da tanto tempo e che non accettano compromessi sulla qualità. Ve le presentiamo.

Fattoria Fiorentino

Chiara e Michele sono i titolari di Fattoria Fiorentino, ubicata nell’agro di Lucera in Puglia. Una masseria borbonica del 1820 dove viene coltivato grano antico, pregiato, bio e sostenibile. Michele si occupa della produzione, sa che la terra è preziosa, la nutre e la rispetta. Coltiva il suo grano bio, lo seleziona, lo pulisce per la risemina o per la macinazione. Michele non sa cosa sia la distanza, il suo chicco è a chilometro vero, solo lui lo controlla. Quel piccolo granello darà vita alle spighe “Senatore Cappelli” e alla “Saragolla”. Non c’è chimica e non c’è meccanizzazione estrema nel lavoro di Michele.

Ursini

L’azienda Ursini si trova nella bellissima Costa dei Trabocchi: a Fossacesia, nel cuore dell'Abruzzo. Una terra meravigliosa, vocata da sempre alla coltivazione dell'olivo, in cui la vita non accetta compromessi sulla qualità e gli antichi valori sono ancora custoditi come monili. Le materie prime vengono accuratamente selezionate e lavorate in giornata, con un assoluto rispetto della stagionalità, conservata con cura per permettere ai prodotti di esprimere al meglio le loro fragranze e i sapori. Un concetto chiave nella produzione recita che la qualità autentica si può raggiungere solo in maniera diretta, ecco perché prima di essere una realtà aziendale, Ursini è una famiglia.

foto: Ursini

Marina Colonna

Un’azienda agricola familiare sostenibile e a filiera corta, quella di Marina Colonna. 165 ettari coltivati a seminativi, oleaginose e leguminose, ortaggi e uliveti di diverse cultivar. Siamo a San Martino in Pensilis, in Molise, dove donna Marina ha ereditato questo piccolo gioiello da don Francesco, il padre. È dal 1996 che Marina risiede qui e dirige l’azienda, esportando i suoi pregiati oli nei principali mercati esteri di nicchia.

Zorzetting

La storia della famiglia Zorzettig inizia più di cento anni fa, sulle colline di Spessa di Cividale. Siamo nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, un luogo ideale per la viticoltura grazie a un terroir e un microclima unici. L’azienda da settant’anni imbottiglia il suo vino, da trent’anni ha avviato importanti rinnovamenti nelle campagne, nella scelta e riqualificazione dei vigneti autoctoni e nelle tecniche di produzione e imbottigliamento. Natura, autenticità, evoluzione, qualità sono le “parole d’ordine” che guidano il pensiero e il lavoro di Annalisa Zorzettig che, da dieci anni, conduce l’azienda vinicola di famiglia.

Primo Pan

Una storia di profumi e sentimenti, quella di Primo Pan. Una storia di famiglia che nasce a Battifollo, come Angela Biga, la attuale titolare. Figlia d’arte: il padre, contadino per vocazione e fornaio per passione, acquista il forno, che chiama Primo Pan e che porta avanti, da subito, una panificazione basata sulla cura assoluta degli ingredienti. Un racconto di amore, che presto si arricchisce di un altro protagonista. Angela sposa Silvano Giamello e con lui inizia un percorso sentimentale e professionale. La loro filosofia di vita è fatta di rispetto per il territorio, genuinità, manualità e creatività.

foto: Zorzettig

Guido Tommasi Editore

Con una passione mai assopita, dal 1999 la Guido Tommasi Editore pubblica libri in cui le parole, le persone, il cibo e i luoghi diventano gli strumenti fondamentali per nutrire le nostre idee e diventare fonti continue di ispirazione.

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