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#produttori artigianali

Eventi off con i produttori lucani del Cook Market

Dal 3 al 6 ottobre, durante i giorni di Cook Fest, in due ristoranti milanesi saranno proposti dei piatti con i prodotti degli espositori lucani del Cook Market.

La Redazione il 30/09/2024

Cook Fest a Milano: cosa troverai al Cook Market?

I produttori artigianali che saranno al Cook Market del Cook Fest, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente di Milano.

La Redazione il 27/09/2024

Bistecca di cavolfiore con miele e salsa pico de gallo

Cavolfiore piastrato nel miele, accompagnato dalla nota salsa messicana “pico de gallo”.

Francesca Palenzona il 24/09/2024

L'Apicoltura Rondinella e il miele di Ripacandida

La storia dell'Apicoltura Rondinella che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano, con il miele di Ripacandida.

La Redazione il 24/09/2024

L’insalata giapponese di Proust

Patate, cozze e tartufo: una raffinata pietanza di moda ai tempi di Marcel Proust.

Francesca Palenzona il 23/09/2024

La ricetta degli Scones

Gli Scones sono paninetti che vengono serviti in Inghilterra all’ora del tè, farciti con confettura e clotted cream.

Francesca Palenzona il 22/09/2024

Per Boschi e Contrade e il fagiolo di Sarconi IGP

La storia dell'azienda Per Boschi e Contrade che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano, con il fagiolo di Sarconi IGP.

La Redazione il 22/09/2024

Il ragù alla potentina, per una pasta con lu ‘ntruppc

Il ragù alla potentina ha un intoppo speciale: il pezzente, una salsiccia lucana fatta con le parti meno nobili del maiale.

Francesca Palenzona il 21/09/2024

Pesce al latte di cocco con peperone crusco

Il Peperone di Senise IGP incontra il latte di cocco: un guazzetto squisito per cucinare il pesce.

Francesca Palenzona il 20/09/2024

Amé l’Amèl, il festival dei mieli rari a Sommariva del Bosco

A Sommariva del Bosco, dal 19 al 22 settembre, va in scena la diciottessima edizione del festival dedicato alla scoperta dei mieli rari e pregiati selezionati dal trovarobe Tonino Strumia.

Cristina Rombolà il 17/09/2024

Dall'azienda agricola alla bottega di paese: storia delle Georgiche in Calabria

L'azienda agricola Le Georgiche, a Panaia di Spilinga (VV), alleva con metodo biodinamico 250 galline, le cui uova sono vendute fresche, o trasformate, in una bottega di paese che chiude il ciclo della filiera.

Cristina Rombolà il 19/06/2024

Un'azienda agricola sostenibile: Laura Peri a Montevarchi

L'azienda agricola Laura Peri, nelle campagne di Montevarchi, è un modello di sostenibilità e attenzione per il benessere animale.

Davide Paolini il 06/05/2024

Fratelli Pelizziari, la culatta e il prosciutto di Parma sostenibili

Intervista a Roberto Pelizziari del salumificio Fratelli Pelizziari di Traversetolo, che sarà tra gli espositori di "Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili" dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia (TV)

La Redazione il 14/03/2024

Cosa troverete a Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili?

Ecco alcuni dei produttori che troverete a "Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili", in scena dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia di Piave (Treviso).

La Redazione il 15/02/2024

Cibovagare, l'evento

Dal 16 al 18 marzo, alle Fiere di Santa Lucia di Piave, debutta “Cibovagare, l’evento dei prodotti artigianali sostenibili”.

La Redazione il 11/01/2024

In Sicilia i due liquori al fico d'India e all'alloro

Fichissimo e Allora sono due liquori siciliani artigianali nati da una start-up che ha voluto sperimentare degli spirits con prodotti del territorio.

Giorgia Tabbita il 20/10/2023

Sapori Lucani

La Regione Basilicata sarà la regione ospite di Milano Golosa, con una selezione di produttori. Ecco cosa troverete.

La Redazione il 12/10/2023

Milano Golosa: G di Gusto

Dal 14 al 16 ottobre al Palazzo del Ghiaccio va in scena l'undicesima edizione di Milano Golosa, l'ABC del sapore. Protagonisti assoluti: il fermento in cucina e il Gusto. Un'area speciale dedicata al Pollino.

La Redazione il 04/10/2023

Basilicata da gustare

A Milano Golosa 2023 sarà presente la regione Basilicata con una selezione di produttori e prodotti del territorio.

La Redazione il 06/09/2023

Dal 4 al 6 febbraio a Firenze torna Taste

Il prossimo weekend non perdetevi Pitti Taste: la pasta come tema dell'evento e oltre 500 aziende

Cristina Rombolà il 31/01/2023

Milano Extra Golosa: da Lievità per 4 pizze limited edition

Da Lievità in piazza Vetra per l'ultimo appuntamento del 2022 di Milano Extra Golosa. 4 pizze del maestro pizzaiolo Giorgio Caruso con i prodotti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

Cena sui Navigli: Milano Extra Golosa da ElitaBar

Il 13 dicembre Milano Extra Golosa vi aspetta da ElitaBar per una cena speciale con una selezione di prodotti firmata Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

La pera Nobile di Parma dimenticata che oggi è diventata una mostarda biodiversa

L'azienda agricola Salti del Diavolo, in Val Baganza, produce una mostarda con una varietà antica e dimenticata di frutta: la pera Nobile.

Cristina Rombolà il 24/11/2022

Milano Golosa: gli appuntamenti dell'8, 9 e 10 ottobre

Il ricco programma di Milano Golosa: dagli show cooking ai laboratori, ai talk, gli appuntamenti nei tre giorni

La Redazione il 07/10/2022

Dove mangiare a Porta Romana dopo Milano Golosa

9 ristoranti dove mangiare a Porta Romana dopo una giornata nella decima edizione di Milano Golosa

La Redazione il 01/10/2022

10 anni di Milano Golosa: dall'8 al 10 ottobre alla Fabbrica Orobia

Dall'8 al 10 ottobre alla Fabbrica Orobia ritorna Milano Golosa che festeggia il suo decimo compleanno

La Redazione il 27/09/2022

Bee-BOX, è dolce il quarto prodotto

Bee-BOX: il quarto prodotto della nostra mystery è un dolce tipico della pasticceria piemontese, le paste di meliga dell'azienda Primo Pan

La Redazione il 24/03/2022

Bee-BOX: non poteva mancare il vino

Bee-BOX: è un vino dolce, il Verduzzo Friulano Doc Colli Orientali di Zorzettig il quinto prodotto della nostra mystery

La Redazione il 24/03/2022

Taste Firenze, finalmente

Dal 26 al 28 marzo, alla Fortezza Da Basso di Firenze, ritorna Taste, il salone dedicato all'eccellenza del cibo. Zero spreco il tema dell'evento. Tanti gli appuntamenti, tra cui i ring di Davide Paolini e la presentazione del suo libro "Confesso che ho mangiato", edito da Giunti

Cristina Rombolà il 24/03/2022

Bee-Box: qual è il terzo prodotto?

Bee-BOX: vi riveliamo il terzo prodotto della nostra mystery box, la pasta di grano antico dell'azienda pugliese Fattoria Fiorentino

La Redazione il 18/03/2022

Sidro italiano: la storia di Eranomele di Buscate

Sidro italiano: la storia di Roberto e Elena, cidermaker di Eranomele, una realtà che produce e fa cultura su una bevanda ancora poco conosciuta in Italia

Daniela Acquadro il 17/03/2022

Bee-BOX, svelato il secondo dei 5 prodotti

Bee-BOX: l'olio extravergine di oliva molisano, Molensis XXV, è il secondo prodotto che troverete nella nostra mystery

La Redazione il 11/03/2022

Chi è e cosa fa l’allevatore di formaggi

L'allevatore di formaggi è una figura diversa dal casaro e dallo stagionatore. Abbiamo chiesto a Guffanti 1876 come si diventa allevatori e cosa significa fare questo lavoro

Cristina Rombolà il 01/03/2022

La mystery box di Cibovagare

Arriva la Bee-Box: la food box a sorpresa di Cibovagare, con prodotti artigianali di qualità a un prezzo democratico

Redazione il 25/02/2022

Sai riconoscere un buon formaggio?

Con Luigi Guffanti 1876 abbiamo creato un carrello di formaggi buoni. Ecco perché li abbiamo scelti

Cristina Rombolà il 09/11/2021

Prosciutto di Parma: la storia di Casa Graziano

Prosciutto di Parma: la storia della famiglia Casa che crede ancora nel lavoro dell'uomo

Cristina Rombolà il 03/11/2021

I nuovi prodotti assaggiati a Milano Golosa

Milano Golosa: le novità che abbiamo provato tra gli stand dei nostri espositori

Cristina Rombolà il 22/10/2021

Souvenir gastronomici da comprare in vacanza

Giacimenti gastronomici che ci portiamo dai nostri viaggi in Sardegna, Sicilia, Costiera amalfitana e Salento

Davide Paolini il 04/10/2021

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre ai Chiostri di Sant'Eustorgio, all'aperto e in piena sicurezza. Ingresso gratuito con registrazione

Cristina Rombolà il 29/09/2021

Formaggi di malga buoni e sostenibili

Giovanni Guffanti Fiori dell'azienda Luigi Guffanti 1876 ci insegna a riconoscere i migliori formaggi di malga tramite il suo Protocollo

Cristina Rombolà il 23/09/2021

Ratafià: la storia e la ricetta del liquore

Ratafià: la storia e la ricetta del liquore con cui venivano stipulati i patti

Daniela Acquadro il 10/09/2021

Salento: i vini biologici del Duca Guarini

Nel Salento la storia millenaria di una famiglia di nobili viticoltori che producono vini biologici da uve autoctone

Pierpaolo Di Nardo il 01/09/2021

Salento: la masseria Bellimento e i suoi formaggi

La Masseria Bellimento in Salento è un'oasi felice. Oltre a ospitare e a far da mangiare, i titolari si dedicano alla produzione di formaggi

Pierpaolo Di Nardo il 27/07/2021

Alpaca e grani antichi nel Chianti

Alpaca, grani antichi e prodotti biodiversi realizzati dall'azienda agricola I Colli di Marliano, vicino Firenze

Valentina Paolini il 13/07/2021

I formaggi di capra li fa una ostetrica

A Pessina Cremonese i formaggi di capra li fa Stefania Ambrogio, una ostetrica che ha cambiato vita

Michela Brivio il 05/07/2021

Olio extravergine: come lo produce Marina Colonna

La produzione dell'olio extravergine di oliva Marina Colonna: dalla raccolta delle olive all'etichettatura

Cristina Rombolà il 30/06/2021

Toscana, il prosciutto di piccione e le altre follie di Carlo Giusti

Il prosciutto di piccione e le razze in via d'estinzione che l'azienda La Vallalta recupera, per creare prodotti mai esistiti prima

Andrea Febo il 20/05/2021

Calabria, le api di Francesca sulle colline di Tropea

Nell’apicoltura di Francesca Rombolà le api vivono felici e svolgono la loro funzione fondamentale per il pianeta

Cristina Rombolà il 12/05/2021

Firenze, la spesa sostenibile di Genuino Punto Zero

A Firenze la spesa si fa da Genuino.Zero, una start up nata per garantire un consumo più buono, più salutare, più equo e più sostenibile

Valentina Paolini il 12/05/2021

Il Pomodorino del Piennolo: virtù e caratteristiche

Il Pomodorino del Piennolo dell'azienda Virtuna 1934, una tradizione di famiglia

Valentina Paolini il 30/04/2021

Altro che Black Friday, il nostro Venerdì è Verde

La start up fiorentina, dedicata alla spesa da produttori e artigiani locali, lancia il Green Friday

Cristina Rombolà il 25/11/2020

La filiera della ristorazione sarà pronta a riaprire?

Ristoratori e artigiani del gusto si preparano a ricominciare

Davide Paolini il 13/05/2020

Culatello, una luce tra le nebbie

Nella Bassa Parmense, terra di culatelli e di salumi

Davide Paolini il 03/02/2020

Il prossimo weekend Milano Golosa - Natale da Cargo

Il 30 novembre e l'1 dicembre, da Cargo, potrai acquistare i regali natalizi di Milano Golosa

La Redazione il 22/11/2019

Vescovo e prete, che maiali!

Per Natale due bocconi ecclesiastici prelibati

Davide Paolini il 18/11/2019

Nuovi prodotti di artigiani 2.0

Le novità di Milano Golosa 2019 e le nuove date del 2020

Davide Paolini il 21/10/2019

Gargano, un giro tra i custodi della gastronomia locale

Alla scoperta dei giacimenti golosi dello sperone d'Italia

La Redazione il 02/08/2019

Gourmandia l'evento più gustoso che ci sia

Chicche inedite e specialità regionali: il meglio della produzione artigianale sarà a Gourmandia

La Redazione il 10/04/2019

In Costiera Amalfitana, tra limonate e granite

Sulla Via delle Ferriere, l'azienda Fore Porta si dedica alla coltivazione e trasformazione del limone Sfusato Amalfitano Igp

Andrea Febo il 22/06/2018

Francesco e la nuova vita della ceramica

Le anfore di Tava, protagoniste del secondo episodio di Taste of Volvo – l’agricoltura del futuro

Marco Colognese il 08/02/2018

I formaggi "archeologici" firmati Di Nucci

Un caseificio di famiglia che esprime la migliore arte casearia dell'Alto Molise

Irene Vianello il 15/06/2017

Il prossimo autunno Milano ridiventa Golosa

Ritorna ad ottobre, con tante novità, la kermesse gastronomica ideata dal Gastronauta

La Redazione il 23/04/2014