Bee-BOX, svelato il secondo dei 5 prodotti
Bee-BOX: l'olio extravergine di oliva molisano, Molensis XXV, è il secondo prodotto che troverete nella nostra mystery
Vi avevamo lasciati con la passata di pomodoro a Pera d’Abruzzo di Ursini. Ora è tempo di svelarvi un nuovo prodotto della nostra Bee-BOX a edizione limitata. Un ingrediente di cui nessun piatto può fare a meno, soprattutto quando è di qualità. Una materia prima essenziale per la cucina e per la vita: l’olio extravergine di oliva.
L'azienda agricola Marina Colonna
Nella nostra mystery abbiamo inserito un prodotto che fa rima con eccellenza: il Molensis dell’azienda agricola Marina Colonna. Siamo nel basso Molise, a San Martino in Pensilis dove donna Marina ha ereditato questo piccolo gioiello da don Francesco, il padre. 55 ettari coltivati secondo le normative dell’agricoltura biologica, con un’attenzione particolare all’ambiente, alla sostenibilità e al mantenimento della biodiversità.
Un frantoio di famiglia, che abbina la più alta tecnologia alle regole base della cultura contadina che vanno dal saper riconoscere il giusto momento della raccolta alla preparazione di un compost aziendale che esclude l’utilizzo di prodotti di sintesi e ogm.
Il Molensis XXV e i suoi utilizzi in cucina
Il Molensis XXV è il fiore all’occhiello dell’ultima raccolta. Una chicca in edizione limitata, prodotta attraverso una selezione delle tre migliori varietà molisane di Marina Colonna (Leccino, Gentile di Larino e Rosciola) che conferiscono un carattere deciso, dal fruttato intenso con sentori di erba e carciofo.
Il giusto equilibrio fra l’amaro e il piccante lo rende un olio per buongustai.
L’olio extravergine di oliva Marina Colonna dà un plus a tutti i piatti: arricchisce di gusto i più semplici e completa di eleganza le portate più strutturate. Dal profumo unico, conferisce corpo e personalità alle ricette di pesce e di carne, rende interessanti le verdure e crea felici connubi anche con dolci e gelato.