Autori:
Michela Brivio

Com’è nata questa passione?

È una domanda che mi fanno spesso e alla quale è facile rispondere.

Sono cresciuta in una bottega di famiglia, di quelle dove c’era tutto e di qualità, in un piccolo paesino nella campagna brianzola.

Ricordo, come fosse ieri, il profumo del pane appena sfornato, della frutta, dei salumi e dei formaggi che servivo. E poi l’orto e il pollaio, annessi alla casa. Indimenticabile il sapore della verdura appena colta.

E poi la nonna, una cuoca straordinaria. Eravamo in tanti in famiglia, cucinava per tutti, anche usando qualsiasi rimanenza dal negozio.

Materia prima, autenticità, convivialità e condivisione.

Inizia tutto da qui e ora vago tra produttori e cuochi, alla ricerca di questi ricordi ed emozioni.