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Ricerca: milano golosa

Masterclass a Milano Golosa: cronaca di un successo

Tempo di tirare le somme su Milano Golosa: concentriamoci sulle masterclass di vino, birre e distillati che hanno avuto molto successo.

Flavia Rendina il 25/10/2023

La ricetta della tartare con agrumi bruciati di Horteria

Horteria è una nuova apertura milanese: lo chef sarà presente a Milano Golosa con un cooking show. Intanto gustatevi una loro ricetta.

La Redazione il 13/10/2023

La pizza al padellino in versione vegetariana di Renato Bosco

La ricetta del pizzaricercatore Renato Bosco, uno dei creatori della pizza Contemporanea, che sarà presente a Milano Golosa con uno stand e con un cooking show.

La Redazione il 13/10/2023

Sapori Lucani

La Regione Basilicata sarà la regione ospite di Milano Golosa, con una selezione di produttori. Ecco cosa troverete.

La Redazione il 12/10/2023

Vina Guštin, tradizioni vinicole slovene

La storia di Vina Guštin ha inizio nel 1898 nella bassa valle del Vipacco. Oggi l'azienda è gestita da Viljem Žižmond, che sarà a Milano Golosa.

Flavia Rendina il 12/10/2023

La trota in carpione con acqua di pomodoro fermentato dello chef Marco Massaia

La ricetta dello chef Marco Massaia di Radici Restaurant che sarà presente a Milano Golosa con un cooking show.

La Redazione il 11/10/2023

Milano Golosa: il programma

Alcuni degli appuntamenti del programma di Milano Golosa: cosa succederà nell'area cooking show sabato 14, domenica 15 e lunedì 16 ottobre.

La Redazione il 10/10/2023

Milano Golosa: la Salumeria, il Bar e l'area Piccoli chef

A Milano Golosa potrete assaggiare la tasca di Billi farcita con i prodotti dei nostri espositori, bere un caffè accompagnato dal tiramisù nel bar di Spùn e far giocare i vostri bambini nell'area Piccoli chef di Trudi Sevi.

La Redazione il 09/10/2023

Cosa sono le prenotazioni no show e come si può intervenire

Le prenotazioni no show sono un problema per la ristorazione, ma non il solo. Anche la mancanza di personale formato, il food cost e il reperimento delle materie prime costituiscono delle preoccupazioni. Se ne parlerà a Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/10/2023

Basilicata, patrimonio di vite e storia

La Basilicata è una regione piccola, ma ricca di storia, di buon cibo e ottimo vino. La viticoltura lucana affonda le sue radici nella colonizzazione greca. Scopriamo insieme i vitigni più diffusi e i vini che potrete assaggiare a Milano Golosa, dal 14 al 16 ottobre al Palazzo del Ghiaccio.

Flavia Rendina il 05/10/2023

Milano Golosa: G di Gusto

Dal 14 al 16 ottobre al Palazzo del Ghiaccio va in scena l'undicesima edizione di Milano Golosa, l'ABC del sapore. Protagonisti assoluti: il fermento in cucina e il Gusto. Un'area speciale dedicata al Pollino.

La Redazione il 04/10/2023

L'enogastronomia può essere sostenibile?

Zero spreco e l'acquisto di materie prime da piccoli produttori, con cui si crea un legame, sono le basi per una cucina sostenibile. Intervista allo chef tedesco Christopher Giese, tra i protagonisti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 03/10/2023

I vini d'Abruzzo di Masciarelli

A Milano Golosa 2023 troverete i vini di questa azienda dalle solide radici che affondano in una terra unica e vocata e in una storia familiare fatta di tenacia e legami indissolubili.

Flavia Rendina il 27/09/2023

Milano Golosa e il focus sullo chef imprenditore

Lunedì, 16 ottobre, in occasione di Milano Golosa 2023, Davide Paolini modererà un talk sulla figura dello chef imprenditore.

Cristina Rombolà il 21/09/2023

Basilicata da gustare

A Milano Golosa 2023 sarà presente la regione Basilicata con una selezione di produttori e prodotti del territorio.

La Redazione il 06/09/2023

Cosa bolle nella pentola di Milano Golosa

Cooking show con fermentati, la più buona salumeria di Milano, masterclass di vino, drink alcohol-free, la cucina alla brace e molto altro nel programma di Milano Golosa 2023

La Redazione il 10/08/2023

Cibi fermentati: cosa sono, quali sono e perché fanno bene

I cibi fermentati sono sempre più diffusi. Ma cosa significa fermentazione e perché apportano benefici al nostro organismo?

Cristina Rombolà il 03/08/2023

Limoni fermentati, detti anche limoni confit alla marocchina

I limoni confit sono una specialità del Maghreb da utilizzare per aromatizzare piatti di pesce, carne e verdure.

Francesca Palenzona il 03/08/2023

Milano Golosa 2023: qualche assaggio

Qualche assaggio di cosa troverete all'undicesima edizione di Milano Golosa, che sarà dal 14 al 16 ottobre al Palazzo del Ghiaccio.

La Redazione il 31/07/2023

L’ABC del Sapore di Milano Golosa è Different

Milano Golosa 2023: la communication company Different accompagna l’undicesima edizione della manifestazione enogastronomica in un percorso di comunicazione tailor-made

La Redazione il 19/07/2023

Torna Milano Extra Golosa: il 27 giugno da Dabass

Il 27 giugno, da Dabass, appuntamento con Milano Extra Golosa che porta quattro produttori nel delizioso bistrot di Porta Romana.

La Redazione il 20/06/2023

Milano Extra Golosa: da Lievità per 4 pizze limited edition

Da Lievità in piazza Vetra per l'ultimo appuntamento del 2022 di Milano Extra Golosa. 4 pizze del maestro pizzaiolo Giorgio Caruso con i prodotti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

Cena sui Navigli: Milano Extra Golosa da ElitaBar

Il 13 dicembre Milano Extra Golosa vi aspetta da ElitaBar per una cena speciale con una selezione di prodotti firmata Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

6 dicembre: la prima di Milano Extra Golosa

Arriva Milano Extra Golosa e porta i produttori di Milano Golosa nei locali della città. Si parte con un aperitivo speciale al Tasca.

Cristina Rombolà il 30/11/2022

Milano: Lievità apre la sua sesta pizzeria e omaggia Milano Golosa

La pizzeria Lievità ha aperto il suo sesto locale in piazza Vetra e, durante l'inaugurazione, il Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso ha fatto una pizza dedicata a Milano Golosa

La Redazione il 07/10/2022

Milano Golosa: gli appuntamenti dell'8, 9 e 10 ottobre

Il ricco programma di Milano Golosa: dagli show cooking ai laboratori, ai talk, gli appuntamenti nei tre giorni

La Redazione il 07/10/2022

Dove mangiare a Porta Romana dopo Milano Golosa

9 ristoranti dove mangiare a Porta Romana dopo una giornata nella decima edizione di Milano Golosa

La Redazione il 01/10/2022

10 anni di Milano Golosa: dall'8 al 10 ottobre alla Fabbrica Orobia

Dall'8 al 10 ottobre alla Fabbrica Orobia ritorna Milano Golosa che festeggia il suo decimo compleanno

La Redazione il 27/09/2022

I nuovi prodotti assaggiati a Milano Golosa

Milano Golosa: le novità che abbiamo provato tra gli stand dei nostri espositori

Cristina Rombolà il 22/10/2021

Milano Golosa fa l’aperitivo da enoteca naturale

Sabato 16 enoteca naturale ospita la #foodroulette di Milano Golosa

Cristina Rombolà il 15/10/2021

Panettone: iniziamo a pensarci

Panettone: a Milano Golosa troverete una selezione di lievitati da comprare per portarvi avanti con il Natale

Cristina Rombolà il 14/10/2021

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre ai Chiostri di Sant'Eustorgio, all'aperto e in piena sicurezza. Ingresso gratuito con registrazione

Cristina Rombolà il 29/09/2021

Il prossimo weekend Milano Golosa - Natale da Cargo

Il 30 novembre e l'1 dicembre, da Cargo, potrai acquistare i regali natalizi di Milano Golosa

La Redazione il 22/11/2019

Nuovi prodotti di artigiani 2.0

Le novità di Milano Golosa 2019 e le nuove date del 2020

Davide Paolini il 21/10/2019

La contaminazione in cucina secondo lo chef Faggionato

Da Carlo e Camilla in Duomo, piatti caleidoscopici e allegri

Davide Paolini il 07/10/2019

A Asian Taste arriva Ao Yun, il vino cinese che vola al di sopra delle nuvole

Il Cabernet Sauvignon dell'Himalaya si svelerà a Asian Taste

La Redazione il 19/09/2019

Premio alla migliore pizzeria 2019

Riparte oggi, con le vostre segnalazioni, il contest più verace dell’autunno

La Redazione il 05/09/2019

A Milano Golosa si sperimenta la contaminazione

Dal 12 al 14 ottobre con Milano Golosa debutta Asian Taste

Davide Paolini il 03/09/2019

Dal 12 al 14 ottobre, con Milano Golosa, debutta Asian Taste

Un nuovo padiglione dedicato al meglio della cucina e della gastronomia asiatica

La Redazione il 09/08/2019
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