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#salento

Metti una giornata a Lecce

Una giornata a Lecce: cosa mangiare a colazione, pranzo e cena. I nostri consigli per assaggiare le specialità locali.

Pierpaolo Di Nardo il 15/08/2023

Salento in 10 morsi, o quasi

Dal pasticciotto al rustico, passando per ciciri e tria, puccia e fruttone: un giro del Salento in 10 morsi.

Antonio Galdi il 15/08/2023

Dolci tipici salentini

Dal pasticciotto allo spumone: scopriamo insieme i fiori all'occhiello della pasticceria salentina, frutto di una storia antica e ricca di contaminazioni

Pierpaolo Di Nardo il 21/04/2022

Allevare le api a Lecce

L'apicoltura La Fenice è nata a Lecce nel 2009 e oggi è una delle principali realtà, in Italia e in Europa, nella produzione e vendita di pacchi d’api, regine e sciami

Pierpaolo Di Nardo il 20/01/2022

Salento: la prima birra prodotta in frantoio

Cellina è la prima birra prodotta in un frantoio del Salento con l'omonima oliva

Pierpaolo Di Nardo il 25/11/2021

Salento: i vini biologici del Duca Guarini

Nel Salento la storia millenaria di una famiglia di nobili viticoltori che producono vini biologici da uve autoctone

Pierpaolo Di Nardo il 01/09/2021

Salento: la masseria Bellimento e i suoi formaggi

La Masseria Bellimento in Salento è un'oasi felice. Oltre a ospitare e a far da mangiare, i titolari si dedicano alla produzione di formaggi

Pierpaolo Di Nardo il 27/07/2021

Cos'è la Cupeta salentina?

Salento: cosa è e come è fatta la Cupeta Stella, l'azienda che da 140 anni porta avanti la storia di questo dolce

Pierpaolo Di Nardo il 08/07/2021

Vacanze in Salento: dove mangiare a Lecce

Lecce: cinque ristoranti dove mangiare se siete in Salento per le vacanze estive

Pierpaolo Di Nardo il 29/06/2021

L'oliva dolce del Salento

L'oliva Cellina di Nardò, dolce come un'amarena, è il prodotto che ha dato vita all'azienda dolciaria Olivotto

Pierpaolo Di Nardo il 18/06/2021

Biodiversità e agricoltura in Salento

La biodiversità agricola, in Salento, passa per la Casa delle AgriCulture Tullia e Gino. Un'utopia di cibo di qualità che educa alla restanza e al rispetto per l'ambiente

Valentina Paolini il 15/06/2021

Melograno, da Israele al Salento

Melograno: in Salento esiste chi coltiva l'albero da frutta con tecniche innovative sperimentate in Israele. La storia dell'azienda agricola Cairo Doutcher

Pierpaolo Di Nardo il 10/06/2021

Salento, il gelato al polline è il nuovo trend dell'estate

Il gelato al polline è una chicca salentina, sana e rivoluzionaria, firmata dalla Gelateria Agricola di Lecce

Pierpaolo Di Nardo il 31/05/2021

Lecce, lo street food di Mamma Elvira

A Lecce le schiacciatine di carne mista con lampascioni e la puccia di Mamma Elvira

Pierpaolo Di Nardo il 25/05/2021

Puglia, la zuppa di pesce di Porto Cesareo

La Quatara, la zuppa di pesce di Porto Cesareo, è un piatto povero che diventa ricco. Questa è la vera sostenibilità.

Pierpaolo Di Nardo il 12/05/2021

In Salento, i ciciri di Iolanda

A Lucugnano la cucina semplice e buona di Iolanda Ferramosca

Davide Paolini il 22/07/2019

Pesce azzurro e Nero di Troia, goduria in Salento

Al ristorante La Piazza di Poggiardo finalmente il pesce non si abbina solo con il vino bianco

Davide Paolini il 24/07/2018

In Salento, Iolanda e i suoi 83 anni di pasta fresca

Alla Trattoria Iolanda di Lucugnano, tra sagne 'ncannulate e minchiareddi

Davide Paolini il 16/07/2018

Salento, è boom anche in cucina

Il Salento attrae molti turisti, anche per i suoi prodotti e i suoi piatti

Davide Paolini il 11/07/2018

Al via la terza edizione di Roséxpo

Dal 3 al 5 giugno a Lecce ritorna il salone internazionale dei vini rosati

La Redazione il 03/06/2016

Primitivo, ma dolce

Il Primitivo naturale della Masseria Le Fabriche ti conquista al primo sorso

Davide Paolini il 14/09/2015
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