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Ricerca: calabria

Tropea: la storica pasticceria Da Paolo è tornata a vivere grazie alla figlia Monica

La pasticceria di Paolo De Rosa, a Tropea, è tornata vivere grazie alla figlia Monica che ha ereditato l’arte del padre e ha riaperto la storica attività di famiglia.

Cristina Rombolà il 25/06/2024

Dall'azienda agricola alla bottega di paese: storia delle Georgiche in Calabria

L'azienda agricola Le Georgiche, a Panaia di Spilinga (VV), alleva con metodo biodinamico 250 galline, le cui uova sono vendute fresche, o trasformate, in una bottega di paese che chiude il ciclo della filiera.

Cristina Rombolà il 19/06/2024

Al ristorante Pimm's di Tropea: cucina di pesce con affaccio sul mare

Il ristorante Pimm's a Tropea è un posto storico dove mangiare dei buonissimi piatti di pesce e godere di una vista panoramica sul mare.

Cristina Rombolà il 17/06/2024

Tipi di cipolla: varietà regionali e usi in cucina

Dalla Toscana alla Calabria, i tipi di cipolla, le varietà regionali e i loro utilizzi in cucina

Davide Paolini il 07/03/2022

'Nduja calabrese: come usarla in cucina

'Nduja calabrese: ingredienti, curiosità e consigli su come usare il salame spalmabile che ha conquistato il mondo della cucina

Davide Paolini il 31/08/2021

Sei street food da provare in Calabria

Calabria: dal morzeddhu al paninu cu u sotizzu, sei indirizzi per provare il cibo di strada locale

Cristina Rombolà il 19/07/2021

Calabria, le api di Francesca sulle colline di Tropea

Nell’apicoltura di Francesca Rombolà le api vivono felici e svolgono la loro funzione fondamentale per il pianeta

Cristina Rombolà il 12/05/2021

In Calabria l'aperitivo si fa in vigna

Alla Cantina Masicei di Brattirò, pasta e fagioli e vini per un aperitivo con vista Stromboli

Cristina Rombolà il 26/09/2019

Stefano e il mulino da salvare

Per il settimo episodio di Taste of Volvo andiamo in Calabria a scoprire la realtà di Mulinum, a San Floro

Marco Colognese il 16/11/2018

Un magliocco calabrese che ti conquista al primo sorso

Il Magliocco Dop Terre di Cosenza della Tenuta Celimarro

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 09/11/2018

Calabria, il nuovo abito delle clementine

È nella piana di Sibari che si svolge il sesto episodio di Taste of Volvo

Marco Colognese il 09/08/2018

In Calabria, una festa nel nome del grano

A Rossano c'è stata la prima edizione della festa della mietitura

Andrea Febo il 17/07/2018

Miriam, dal gelso alla seta

Per la terza puntata di Taste of Volvo - l'agricoltura del futuro - andiamo da Nido di Seta, in Calabria

Marco Colognese il 22/03/2018

Fortunato e la liquirizia millenaria

Nel regno della liquirizia Amarelli per il decimo episodio di "Viaggiando tra le storie del gusto" con Volvo Auto Italia

Marco Colognese il 13/04/2017

La vera rossa di Tropea

Dolce, croccante e rossa: conosciamo la cipolla tropeana

Cristina Rombolà il 11/11/2015

Polpette di stoccafisso

Polpette di stoccafisso: una ricetta calabra che chiama a rapporto un delizioso vino campano

Davide Paolini il 02/09/2015

Che tartufi in Calabria!

A Soveria Mannelli a mangiare tartufi, salumi di suino nero, caprini erborinati e pitta 'nchiusa

Davide Paolini il 13/01/2014

Il pesce dalla barca alla padella

Una famiglia di pescatori calabri da anni punta anche sulla cucina

Cristina Rombolà il 03/09/2013

Vini di costiera

La viticoltura eroica in Campania e Calabria è fortemente influenzata dalla presenza del mare

Cristina Rombolà il 27/08/2013

Cibo di strada incandescente: frattaglie e peperoncino

A Catanzaro il morzello è una specialità a base di frattaglie e tantissimo peperoncino. Cos'è e con che cosa si serve

Elena Maccone il 29/01/2013

Il paradiso bio in terra calabrese

L'azienda Ceraudo propone diversi prodotti tutti di eccellente qualità

Davide Paolini il 10/01/2013
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