Autori:
Giorgio Bobba

C’è chi mangia per vivere e chi vive per mangiare (bene). Ma anche assaggiare, odorare, gustare, scoprire. Ritrovare vecchi oleifici e trattorie d’antan. Sperimentare nuovi gusti, senza dimenticare l’irreplicabile gusto della bagna cauda. Aspirante gastronauta e avvocato nella realtà.

Food Delivery: come scegliere

Tre esempi che consigliamo a Milano

A Milano la Bottarga è calabrese

Un nuovo ristorante calabrese di pesce nella città della Madonnina

Nel Polesine parmense una stella di trattoria

Una cena da ricordare alla trattoria Stella d'oro di Soragna

Valle d'Aosta, a Champoluc una brasserie dai sapori sofisticati

La Brasserie du Breithorn offre una proposta eno-culinaria ricercata e, allo stesso tempo, familiare

Una new entry indiana a Milano

A Brera ha aperto recentemente un nuovo ristorante indiano

A caccia di gusto tra i boschi della Toscana

Al Silene di Seggiano la cucina stupisce e invita alla scarpetta

Luciano Zazzeri raddoppia

Alla cucina di mare de La Pineta si è aggiunta quella di terra della Locanda del Sole

Cucinato appena pescato

A Milano l'acronimo C. A. P. ha un significato diverso da Codice di Avviamento Postale

Al Gardenia il passaggio dall'orto al piatto è immediato

Il ristorante di Caluso è uno dei rari esempi di cucina contemporanea in cui il gusto supera l'immagine

La cucina di Vassilissa a Milano

Un tuffo nel Mediterraneo al ristorante greco Vasiliki Kouzina

L'arte delle tapas a Milano

Al ristorante Albufera si possono assaporare le migliori specialità spagnole

Una cena al Cafè Pushkin

Il primo giorno a Mosca dev'essere in questo locale

Tajarin da 40 tuorli d'uovo

Il Ristorante San Marco, a Canelli, è un passaggio obbligato per chi ama la cucina storica della Langa

Gong!

Il ristorante Gong di Milano non è il solito locale fusion

Una bella sorpresa gastronomica a Milano

Al ristorante Tommasi si mangia bene, all'insegna della sperimentazione

I sapori di Pantelleria tra mare e terra

Alla tavola dell' Officina di Coste Ghirlanda si esaltano i prodotti tipici dell'isola

Tacos e quesadillas sui navigli

A Milano il team de Al Mercato lancia un taco bar dall'indiscutibile qualità

Piatti colorati e gustosi made in Salento

L'estroso chef Ippazio Turco convince con i suoi abbinamenti ricercati che omaggiano il territorio salentino

Andare in Russia per formaggi

Dopo anni di importazione selvaggia, il settore primario russo vive un exploit, soprattutto in ambito caseario

In Nord America il nuovo trend è il caffè artigianale

Gli intramontabili chicchi conquistano inesplorate nicchie degustative. Il locale Oslo nel cuore di Brooklyn a New York

Il Bacaro di Venezia

L'Enoiteca Mascareta di Mauro Lorenzon vale davvero una messa

Uber lancia l'app UberEats

La società che propone servizi di trasporto alternativi ai taxi si allarga al mondo del cibo

L'enoteca popolare dello champagne

El Buscia è l'enoteca meneghina che propone una grande selezione di champagne francesi a prezzi competitivi

La casa del risotto

Il motivo principale per cui si va da Balin sono i risotti, eseguiti a regola d'arte

Non solo vino nella terra del Gavi

Al ristorante La Gallina lo chef Massimo Mentasti esalta i sapori unici del basso Piemonte

I sapori della cucina peruviana a Milano

Lo chef peruviano Jaime Pesaque porta in zona Brera ceviche e pisco

A Milano il lato B del sushi

Nel quartiere di Brera un sushi restaurant dal nome poco felice, ma dalla cucina molto interessante

Arancini di strada

Per le strade di Milano si aggira Lùbar, l'ape car di street food siciliano

Scabin e il suo Blupum

Nel locale del pluripremiato chef piemontese si gustano piatti da trattoria eseguiti alla perfezione

Ti piace la bagna cauda?

Se si è piemontesi è impossibile sfuggire a questa domanda. Tutti gli ingredienti e l'accompagnamento della bagna cauda

Regali per aspiranti "gourmand"

Una visita all'enoteca Gaboardi Pogliani alla ricerca di chicche gastronomiche natalizie

Non solo rublo: la gastronomia russa

E se fosse la gastronomia la possibile via d'uscita dal tracollo economico russo?