Cibovagare

Ricette

Bistecca di cavolfiore con miele e salsa pico de gallo

Cavolfiore piastrato nel miele, accompagnato dalla nota salsa messicana “pico de gallo”.

Francesca Palenzona il 24/09/2024

Artigiani

L'Apicoltura Rondinella e il miele di Ripacandida

La storia dell'Apicoltura Rondinella che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano, con il miele di Ripacandida.

La Redazione il 24/09/2024

News

Eventi off con i produttori lucani del Cook Market

Dal 3 al 6 ottobre, durante i giorni di Cook Fest, in due ristoranti milanesi saranno proposti dei piatti con i prodotti degli espositori lucani del Cook Market.

La Redazione il 30/09/2024

Ricette

L’insalata giapponese di Proust

Patate, cozze e tartufo: una raffinata pietanza di moda ai tempi di Marcel Proust.

Francesca Palenzona il 23/09/2024

Artigiani

Viggiani e il tartufo delle Dolomiti Lucane

Michele Viggiani e i suoi prodotti, a base di tartufo delle Dolomiti Lucane, saranno al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano.

La Redazione il 23/09/2024

A Cook Fest di Milano debutta il Cook Market

Dal 4 al 6 ottobre, al Museo della Permanente di Milano, debutta Cook Fest, l’evento food del Corriere della Sera che avrà anche un’area dedicata ad acquisti consapevoli direttamente dal produttore.

La Redazione il 18/09/2024

Amé l’Amèl, il festival dei mieli rari a Sommariva del Bosco

A Sommariva del Bosco, dal 19 al 22 settembre, va in scena la diciottessima edizione del festival dedicato alla scoperta dei mieli rari e pregiati selezionati dal trovarobe Tonino Strumia.

Cristina Rombolà il 17/09/2024

A Forte dei Marmi ritorna "A Tavola sulla Spiaggia"

Il 2 luglio, a Forte dei Marmi, ritorna lo show sulle "sabbie nobili" che proclama il piatto dell'estate 2023

La Redazione il 27/06/2024

Al ristorante Da Ciacco, in Val d'Orcia, vale la pena finire nel girone dei golosi

Al ristorante Da Ciacco, di San Quirico d'Orcia, la cucina dello chef Giorgio Costa: d'ispirazione francese e con materie prime locali.

Cristina Rombolà il 09/07/2024

Alla Trattoria Entrà di Modena, tra tagliatelle e carta dei Lambruschi

La Trattoria Entrà di Massa Finalese (Modena) è un luogo che rimane impresso nella memoria sensoriale. Indimenticabili le tagliatelle fresche, fatte in casa da Elvira, e la carta dei Lambruschi di Antonio.

Davide Paolini il 24/06/2024

Al ristorante Pimm's di Tropea: cucina di pesce con affaccio sul mare

Il ristorante Pimm's a Tropea è un posto storico dove mangiare dei buonissimi piatti di pesce e godere di una vista panoramica sul mare.

Cristina Rombolà il 17/06/2024

Val d’Orcia: il vino senza compromessi di Marco Capitoni

In Val d’Orcia l’azienda agricola Capitoni è un grande esempio di imprenditoria vinicola, basata sulla produzione di vini onesti e sinceri, che non vogliono scendere a compromessi.

Cristina Rombolà il 29/05/2024

I vini rosé delle Donne del Vino

Andrea Bianchi ci racconta la degustazione organizzata da Coldiretti durante il Vinitaly e dedicata ai vini rosé dell'Associazione Le Donne del Vino.

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 29/04/2024

Nero al Tondo 2001 Tenimenti Ruffino

Un Pinot Nero toscano di 23 anni, longevo, profumato e dal finale morbido.

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 21/03/2024