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#ricette italiane

Come preparare il minestrone di verdure

Minestrone di verdure. Un piatto caldo, ideale per l'inverno

Davide Paolini il 05/02/2020

La ricetta del baccalà fritto

Il baccalà fritto. Un prelibato boccone, ideale per la tavola natalizia

Davide Paolini il 07/08/2019

La ricetta del caffè in forchetta

Un fresco e casalingo dolce della memoria alla trattoria Gambero Rosso di S. Pietro in Bagno

Davide Paolini il 04/08/2017

La ricetta del risotto alla milanese

La ricetta del risotto alla milanese. Un classico della cucina lombarda da gustare con delle bollicine secche che ne controbilanciano la cremosità

Davide Paolini & L'Arusnate il 09/02/2017

Tagliatelle al Ragù di strigoli

Tagliatelle al Ragù di strigoli. Una ricetta tipica romagnola che si adatta ad un rosato calabrese

Davide Paolini & L'Arusnate il 03/08/2016

Zucchine ripiene al forno. La ricetta

Zucchine ripiene. Un piatto delicato da consumare con delle fresche bollicine

Davide Paolini & L'Arusnate il 22/07/2016

La ricetta del baccalà alla fiorentina

Baccalà alla fiorentina, una chicca per buongustai

Davide Paolini il 08/04/2016

Pollo fritto alla toscana: la ricetta

Si mangia caldo, ma è buonissimo anche scaldato il giorno dopo. La ricetta facile e veloce tipica delle trattorie toscane

Davide Paolini il 03/03/2016

Nasello alla palermitana: la ricetta

Nasello alla palermitana, un croccante piatto di pesce per inaugurare l'arrivo dell'estate

Cristina Rombolà il 27/05/2015

La scarcella pugliese a Pasqua

Emanuele Lenti ci racconta una curiosa e poco conosciuta specialità pugliese del periodo pasquale

La Redazione il 03/04/2015

La stagione degli asparagi

A marzo iniziano a comparire i primi timidi mazzetti di asparagi

Lara Strincobomi il 27/02/2015

i finocchi gratinati

Finocchi gratinati, un saporito contorno arricchito da quel retrogusto fresco del finocchio

Cristina Rombolà il 02/02/2015

A cena con il cugino nobile del granchio

La nostalgia per la Sardegna in una ricetta dal sapore di mare con la granseola

Andrea Dettori il 20/01/2015

La ricetta delle mele al cartoccio

Le mele al cartoccio. Una ricetta dolce per mitigare l'inverno

Cristina Rombolà il 14/01/2015

Come fare i tortellini nel brodo di cappone

Tortellini nel brodo di cappone, un piatto caldo dal gusto intenso

Cristina Rombolà il 02/12/2014

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa, una ricetta che profuma di Puglia

Cristina Rombolà il 25/11/2014

I segreti del risotto

Nella puntata radiofonica di domenica 16 novembre chef e produttori ci aiuteranno a scoprire come realizzare al meglio il piatto

La Redazione il 14/11/2014

La Vellutata di zucca

La ricetta della vellutata di zucca, una ricetta delicata e gustosa, perfetta per l'autunno

Cristina Rombolà il 28/10/2014

La ricetta delle polpette di strigoli

Polpette di strigoli. Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni

Davide Paolini il 08/07/2014

Come si fa la salsa verde

Salsa verde. Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni

Davide Paolini il 03/06/2014

La ricetta delle farfalle con piselli

Farfalle con piselli. Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni

Davide Paolini il 06/05/2014
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