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#verdure

Locro e alfajor per le feste patriottiche argentine

Una specie di minestrone alla zucca e un dolcetto di mais e latte cotto, che vengono preparati per celebrare le feste patriottiche argentine il 25 maggio.

Elisabetta Balasso il 23/05/2024

Gli agretti fanno bene e sono di stagione

Gli agretti, conosciuti anche come "barba di frate" e "barba di Negus", sono di stagione da marzo a maggio. Antiossidanti, remineralizzanti e depurativi, fanno bene alla nostra salute e in cucina si prestano a diversi usi. I nostri consigli su come prepararli.

Cristina Rombolà il 08/04/2024

Che bontà la vignarola romana

Una ricetta della tradizione romana con cui portare sulla tavola le primizie di primavera.

Cristina Rombolà il 04/04/2024

Guida alla grigliata di Pasquetta perfetta

Sulla griglia è meglio la carne di manzo o di maiale? La marinatura è importante? Quali sono i contorni più adatti? Ecco i consigli della redazione di Cibovagare per una grigliata di Pasquetta indimenticabile.

Giada Turbia il 29/03/2024

La ricetta del tofu con i peperoni

Un piatto vegetariano, leggero e colorato. Si prepara facilmente ed è ideale per l'estate.

Flavia Rendina il 19/06/2023

Niko Romito e il suo menù vegetale, non vegano

Niko Romito lancia il suo menù vegetale, che non è vegano e non vuole seguire mode, ma il suo pensiero

Davide Paolini il 13/10/2022

Grigliata perfetta: quali carni e quali birre?

Grigliata perfetta: i nostri consigli su quali carni e quali birre scegliere per il barbecue dell'estate

Cristina Rombolà il 14/07/2021

Giardiniera fatta in casa

Come preparare in casa la giardiniera. Dal taglio delle verdure, alla bagna al barattolo: tutti i passaggi

Francesca Palenzona il 07/06/2021

Sia lodato il purè

Un contorno semplice e gustoso, come insegna Robuchon

Davide Paolini il 13/01/2021

La ricetta della melanzana rossa tonnata

L'interpretazione della Melanzana Rossa di Rotonda di Michele De Liguoro, chef del ristorante Rovello 18

Cristina Rombolà il 24/11/2020

Quasi una melanzana rossa, la ricetta

L'interpretazione della melanzana rossa di Rotonda di Luca Natalini, chef di Al Pont De Ferr

Cristina Rombolà il 16/11/2020

Come preparare la frittata di cipolle

La frittata con le cipolle. Un secondo gustoso e facile da realizzare

Davide Paolini il 10/09/2020

La ricetta delle zucchine alla scapece di Alex Leone

Zucchine alla scapece. Lo chef del Mater Bistrot ci racconta uno dei piatti del suo ristorante

La Redazione il 21/05/2020

Come preparare il risotto agli asparagi. La ricetta

Risotto agli asparagi. Un primo leggero e gustoso che fa tanto primavera

Davide Paolini il 11/03/2020

Come preparare il minestrone di verdure

Minestrone di verdure. Un piatto caldo, ideale per l'inverno

Davide Paolini il 05/02/2020

Come preparare la ribollita toscana

La ribollita toscana. Una gustosa zuppa toscana per resistere la freddo

Davide Paolini il 11/12/2018

Come realizzare la caponata di melanzane

Caponata di melanzane, un fresco e profumato contorno siciliano

Davide Paolini il 20/07/2018

Tagliatelle al Ragù di strigoli

Tagliatelle al Ragù di strigoli. Una ricetta tipica romagnola che si adatta ad un rosato calabrese

Davide Paolini & L'Arusnate il 03/08/2016

Verdure alla griglia

5 consigli per grigliare le verdure alla perfezione e renderle gustose. Come fare scintille anche con i vegetali.

Emma Grisi il 13/07/2016

Quinoa Vegetariana: la ricetta

Quinoa Vegetariana, una ricetta leggera a base di verdure da realizzare seguendo pochi scatti fotografici

Davide Campagna il 25/05/2016

i finocchi gratinati

Finocchi gratinati, un saporito contorno arricchito da quel retrogusto fresco del finocchio

Cristina Rombolà il 02/02/2015
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