Puglia | Cibovagare

Salento in 10 morsi, o quasi

Dal pasticciotto al rustico, passando per ciciri e tria, puccia e fruttone: un giro del Salento in 10 morsi.

Antonio Galdi il 15/08/2023

Bari in 10 morsi o quasi

Dal panzerotto alla focaccia, passando per la tiella e gli 'nghiemeridde: 10 cibi da provare assolutamente a Bari.

Antonio Galdi il 16/06/2023

Dolci tipici salentini

Dal pasticciotto allo spumone: scopriamo insieme i fiori all'occhiello della pasticceria salentina, frutto di una storia antica e ricca di contaminazioni

Pierpaolo Di Nardo il 21/04/2022

Bee-Box: qual è il terzo prodotto?

Bee-BOX: vi riveliamo il terzo prodotto della nostra mystery box, la pasta di grano antico dell'azienda pugliese Fattoria Fiorentino

La Redazione il 18/03/2022

Musciska, maestro

Musciska: l'origine e la storia di un prodotto tipico del Gargano, che un tempo era usato dai pastori durante la transumanza e che oggi è quasi sconosciuto

Pierpaolo Di Nardo il 04/02/2022

Salento: i vini biologici del Duca Guarini

Nel Salento la storia millenaria di una famiglia di nobili viticoltori che producono vini biologici da uve autoctone

Pierpaolo Di Nardo il 01/09/2021

Biodiversità e agricoltura in Salento

La biodiversità agricola, in Salento, passa per la Casa delle AgriCulture Tullia e Gino. Un'utopia di cibo di qualità che educa alla restanza e al rispetto per l'ambiente

Valentina Paolini il 15/06/2021

Salento, il gelato al polline è il nuovo trend dell'estate

Il gelato al polline è una chicca salentina, sana e rivoluzionaria, firmata dalla Gelateria Agricola di Lecce

Pierpaolo Di Nardo il 31/05/2021

Gargano, un giro tra i custodi della gastronomia locale

Alla scoperta dei giacimenti golosi dello sperone d'Italia

La Redazione il 02/08/2019

In Salento, i ciciri di Iolanda

A Lucugnano la cucina semplice e buona di Iolanda Ferramosca

Davide Paolini il 22/07/2019

Gargano, aperitivo al tramonto

Il 29 giugno, a San Menaio, ci sarà l'evento Tramonto Divino con i prodotti di undici aziende del Gargano

La Redazione il 26/06/2019

La ricetta del Friscous alla Mediterranea

Friscous alla Mediterranea, una ricetta estiva colorata e gustosa

La Redazione il 13/06/2019

Nel Gargano, un ristorante a picco sul mare

Otto tavoli con vista mozzafiato e la cucina fresca dello chef Domenico Cilenti

Davide Paolini il 05/06/2019

Gianpaolo e l’energia degli scarti

Per il quinto episodio di Taste of Volvo vi portiamo alla Masseria del Duca, un'azienda agricola proiettata nel futuro

Marco Colognese il 25/07/2018

Pesce azzurro e Nero di Troia, goduria in Salento

Al ristorante La Piazza di Poggiardo finalmente il pesce non si abbina solo con il vino bianco

Davide Paolini il 24/07/2018

In Salento, Iolanda e i suoi 83 anni di pasta fresca

Alla Trattoria Iolanda di Lucugnano, tra sagne 'ncannulate e minchiareddi

Davide Paolini il 16/07/2018

Il paese dei legumi

Il paese dei legumi. In un borgo della Grecìa salentina si possono trovare particolari ecotipi di legumi

Cristina Rombolà il 11/12/2013

Il Mercatino del gusto di Maglie

La cittadina pugliese diventa nei primi giorni d'agosto teatro dei sapori salentini

La Redazione il 30/07/2013

I pomodori dei Dauni

Sui monti tra Campania e Puglia la Masseria Dauna prepara ottime conserve e sughi

La Redazione il 16/04/2013

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