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#produttori enogastronomici

Manca un giorno a Cibovagare, l'evento

Dal 16 al 18 marzo, alle Fiere di Santa Lucia (TV), debutta Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili: qualche anticipazione.

La Redazione il 15/03/2024

Cosa troverete a Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili?

Ecco alcuni dei produttori che troverete a "Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili", in scena dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia di Piave (Treviso).

La Redazione il 15/02/2024

Torna Milano Extra Golosa: il 27 giugno da Dabass

Il 27 giugno, da Dabass, appuntamento con Milano Extra Golosa che porta quattro produttori nel delizioso bistrot di Porta Romana.

La Redazione il 20/06/2023

Riserva San Massimo: la culla del riso Carnaroli Autentico

Un safari alla Riserva San Massimo, oasi di natura incontaminata a pochi chilometri da Milano, dove si produce un riso Carnaroli autentico.

Arianna Iachia il 09/03/2023

Milano Extra Golosa: da Lievità per 4 pizze limited edition

Da Lievità in piazza Vetra per l'ultimo appuntamento del 2022 di Milano Extra Golosa. 4 pizze del maestro pizzaiolo Giorgio Caruso con i prodotti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

6 dicembre: la prima di Milano Extra Golosa

Arriva Milano Extra Golosa e porta i produttori di Milano Golosa nei locali della città. Si parte con un aperitivo speciale al Tasca.

Cristina Rombolà il 30/11/2022

Chi è e cosa fa l’allevatore di formaggi

L'allevatore di formaggi è una figura diversa dal casaro e dallo stagionatore. Abbiamo chiesto a Guffanti 1876 come si diventa allevatori e cosa significa fare questo lavoro

Cristina Rombolà il 01/03/2022

Olio extravergine di oliva molisano

Olio extravergine di oliva italiano: la produzione di Marina Colonna in Molise

Cristina Rombolà il 02/12/2021

Sai riconoscere un buon formaggio?

Con Luigi Guffanti 1876 abbiamo creato un carrello di formaggi buoni. Ecco perché li abbiamo scelti

Cristina Rombolà il 09/11/2021

Paletta di Coggiola: che cos'è e come si produce

Paletta di Coggiola: storia e lavorazione di un salume, oggi pregiato, ma che un tempo era riservato ai meno abbienti

Daniela Acquadro il 08/10/2021

I formaggi di capra li fa una ostetrica

A Pessina Cremonese i formaggi di capra li fa Stefania Ambrogio, una ostetrica che ha cambiato vita

Michela Brivio il 05/07/2021

Toscana, il prosciutto di piccione e le altre follie di Carlo Giusti

Il prosciutto di piccione e le razze in via d'estinzione che l'azienda La Vallalta recupera, per creare prodotti mai esistiti prima

Andrea Febo il 20/05/2021

Firenze, la spesa sostenibile di Genuino Punto Zero

A Firenze la spesa si fa da Genuino.Zero, una start up nata per garantire un consumo più buono, più salutare, più equo e più sostenibile

Valentina Paolini il 12/05/2021

Il Pomodorino del Piennolo: virtù e caratteristiche

Il Pomodorino del Piennolo dell'azienda Virtuna 1934, una tradizione di famiglia

Valentina Paolini il 30/04/2021

Artigiani dimenticati

La crisi della ristorazione minaccia la produzione agroalimentare

Davide Paolini il 23/11/2020

Un pollo fritto nella Tana degli Orsi

I sapori e i profumi del Casentino

Davide Paolini il 08/10/2020

Marche, il bello e il buono di Cartoceto

Un borgo agricolo dall'interessante offerta gastronomica

Davide Paolini il 13/08/2020

Restiamo a casa: 14 prodotti da comprare online

Ordiniamo, dal divano, prodotti di piccole e medie aziende

Cristina Rombolà il 13/03/2020

8 prodotti per la tavola di Natale

I consigli della redazione del Gastronauta per la tavola delle feste

La Redazione il 20/12/2019

Stefano e il mulino da salvare

Per il settimo episodio di Taste of Volvo andiamo in Calabria a scoprire la realtà di Mulinum, a San Floro

Marco Colognese il 16/11/2018

Una Rossa per cena

La melanzana rossa di Rotonda e le sue potenzialità in cucina

Davide Paolini il 26/09/2018

Gianpaolo e l’energia degli scarti

Per il quinto episodio di Taste of Volvo vi portiamo alla Masseria del Duca, un'azienda agricola proiettata nel futuro

Marco Colognese il 25/07/2018

Taste 13: tra muschi, licheni e radici

Dal 10 al 12 marzo ritorna Taste con focus sul foraging

La Redazione il 07/03/2018

Colatura d'alici: dal ristorante all'azienda

Il caso di Acquapazza Gourmet mostra un giacimento, la colatura di alici, possa dar vita a un'attività produttiva

Davide Paolini il 26/02/2018

Pomodoro Fiaschetto recuperato

L'azienda agricola Calemone e il pomodoro di Torre Guaceto

Davide Paolini il 12/02/2018

I formaggi "archeologici" firmati Di Nucci

Un caseificio di famiglia che esprime la migliore arte casearia dell'Alto Molise

Irene Vianello il 15/06/2017

Il buon pane brianzolo

Nel forno dei Fratelli Longoni il semplice prodotto si declina in numerose e saporite creazioni

Cristina Rombolà il 24/10/2014
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