dolci | Cibovagare

Locro e alfajor per le feste patriottiche argentine

Una specie di minestrone alla zucca e un dolcetto di mais e latte cotto, che vengono preparati per celebrare le feste patriottiche argentine il 25 maggio.

Elisabetta Balasso il 23/05/2024

Non solo colomba: 7 dolci pasquali regionali

Non esiste solo la colomba: un giro d'Italia alla ricerca dei dolci regionali di Pasqua.

Cristina Rombolà il 28/03/2024

Spùn, il tiramisù milanese da passeggio

Tra due giorni è la giornata mondiale del tiramisù, dolce al cucchiaio vanto della cultura gastronomica italiana. Lo omaggiamo con la storia di Spùn, l’innovativa realtà milanese che lo propone da passeggio.

Cristina Rombolà il 19/03/2024

Dolce al cucchiaio con mango, yogurt al caramello salato e miele

Una ricetta dolce, ma non troppo, sana e ricca di gusto che si realizza in poco tempo. Ideale per colazione, per merenda o come dessert.

La Redazione il 27/12/2023

Natale 2023: Panettone vs Pandoro, sfida al primo morso

12 panettoni e pandori artigianali che ti faranno uscire dalla comfort zone e cambiare i tuoi gusti.

Arianna Iachia il 04/12/2023

Non è Ferragosto senza Panettone

Il panettone non è solo un dolce natalizio, ma va bene in ogni stagione. Davide Paolini è da anni che lo dimostra portando il re dei lievitati in tour estivi.

Davide Paolini il 13/08/2023

Carnevale: con quali vini abbinare i dolci della festa?

Carnevale: consigli su vini e distillati da abbinare ai dolci tradizionali della festa. Un tour da nord a sud Italia alla ricerca di specialità regionali e vini territoriali e non solo.

Flavia Rendina il 15/02/2023

Salted caramel brownies

I brownies sono soffici quadretti di torta al cioccolato, tipici del Nord America. Un comfort food che Cibovagare propone al caramello salato.

Francesca Palenzona il 07/02/2023

Palermo: i dolci segreti delle monache

A Palermo I Segreti del Chiostro è la dolceria del Monastero di Santa Caterina, che vuole valorizzare la pasticceria conventuale.

Giorgia Tabbita il 16/12/2022

Dolci tipici salentini

Dal pasticciotto allo spumone: scopriamo insieme i fiori all'occhiello della pasticceria salentina, frutto di una storia antica e ricca di contaminazioni

Pierpaolo Di Nardo il 21/04/2022

Canestrelli biellesi: come sono fatti e dove si comprano

Canestrelli biellesi: come si preparano e dove si comprano

Daniela Acquadro il 02/08/2021

La ricetta della zuppa inglese

Zuppa inglese, il mio dolce della memoria

Davide Paolini il 12/07/2021

Cos'è la Cupeta salentina?

Salento: cosa è e come è fatta la Cupeta Stella, l'azienda che da 140 anni porta avanti la storia di questo dolce

Pierpaolo Di Nardo il 08/07/2021

L’Università del Panettone: l’impasto

Vi avevamo lasciato alla spesa degli ingredienti: ora avete a disposizione tutte le materie prime che occorrono per realizzare un buon panettone, ma non bastano. Per procedere, bisogna iniziare a lavorarle e inserirle correttamente dosate negli impasti perché sì, ve lo diciamo subito, non è solo uno.

La Redazione il 10/11/2020

Come preparare i sugoli d'uva

I sugoli d'uva. Un dolce contadino che profuma di vendemmia

Davide Paolini il 02/09/2020

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