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#Campania

Pastiera di maccheroni: perché a Napoli la Pasqua è una festa light

Come preparare la pastiera di maccheroni, il piatto must napoletano del sabato di Pasqua, che va bene anche a Pasquetta.

Cristina Rombolà il 30/03/2024

Il Pomodorino del Piennolo: virtù e caratteristiche

Il Pomodorino del Piennolo dell'azienda Virtuna 1934, una tradizione di famiglia

Valentina Paolini il 30/04/2021

Piatti indimenticabili

Quei magici bocconi impressi nella memoria sensoriale

Davide Paolini il 09/11/2020

Apre a Capri il ristorante Capriccio

Il ristorante dell'Hotel Villa Blu ci ha convinti con il menù dello chef Simone Mancini

Andrea Febo il 04/08/2020

Italian Signature Wines Academy consiglia...L'Aglianico di Feudi di San Gregorio

Un sorso di Irpinia

La Redazione il 27/05/2020

La scoperta di Gennaro Esposito quando non era ancora una stella

La freschezza mediterranea è sempre stata al centro della sua cucina

Davide Paolini il 11/05/2020

Sulla costiera amalfitana è mare tutto l'anno

Alla Trattoria A' Paranza di Atrani

Andrea Febo il 15/01/2020

La bufala e il bufalo, che coppia a Ischia!

Al ristorante Danì Maison la cucina minimalista di Nino Di Costanzo

Davide Paolini il 25/11/2019

Un vino rosso campano dai colori autunnali

L'Aglianico delle Cantine Macchia S. Maria

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 06/09/2019

Vico Equense, eccellente Tradizione!

Da dietro al banco a ristorante: l'evoluzione de La Tradizione di Vico

Davide Paolini il 10/06/2019

Pizza e cocktail al gusto del Vesuvio

Alla Pizzeria Magma di Torre del Greco Ciro di Giovanni sostiene il territorio, anche con l'impegno sociale

La Redazione il 23/05/2019

Un rosato frizzante ideale per l'estate

Appiano è un 100% uva Piedirosso della Cantina Bosco S. Agnese

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 19/07/2018

Come fare il tortano napoletano (e non il casatiello) per Pasqua

La ricetta pasquale del tortano napoletano di Giovanni Arenella di Campania Mia

La Redazione il 29/03/2018

Colatura d'alici: dal ristorante all'azienda

Il caso di Acquapazza Gourmet mostra un giacimento, la colatura di alici, possa dar vita a un'attività produttiva

Davide Paolini il 26/02/2018

Uova di Pasqua: al sud il cioccolato è donna

Nell'Agro Nocerino-Sarnese due laboratori al femminile preparano uova di Pasqua raffinate e creative

Nunzia Gargano il 17/04/2014

Una dolce bufala

Nino Cannavale propone una sua rivisitazione campana della cassata siciliana

Nunzia Gargano il 18/02/2014

Le bontà del mare

Una pescheria di Sarno porta avanti la tradizione ittica legata al fiume locale

Nunzia Gargano il 10/01/2014

‘O Romano by Cerrato

Un'antica Osteria campana che ripropone le storiche pietanze del pescato di fiume

Nunzia Gargano il 05/12/2013

Un fagiolo per Controne

Il comune del salernitano è terra di elezione per questo legume bianco dalla forma ovale molto digeribile

Nunzia Gargano il 05/11/2013

Terra Mater a domicilio

Un servizio di piccola distribuzione organizzata porta nelle case della provincia di Salerno le eccellenze del suo territorio

Nunzia Gargano il 30/10/2013

Due fratelli per una bufala

La famiglia Chirico da oltre trent'anni si distingue nella produzione della famosa mozzarella

Nunzia Gargano il 16/10/2013

Una Signora Pizza

A Sarno una pizzaiola allieva di Sorbillo sforna pizze a km 0

Nunzia Gargano il 11/09/2013

Un Panino Vero

Da Pietro Parisi i panini sono realizzati con materie prime ricercate e originali

Nunzia Gargano il 06/09/2013

Zuppetta sublime

Alla Pasticceria La Delizia di Nocera Inferiore amano sperimentare puntando sulla qualità degli ingredienti

Nunzia Gargano il 09/08/2013

Le verdure sottolio della famiglia Califano

Il pieno dell'estate è il momento in cui frutta e verdura vengono trasformati in gustose conserve

Nunzia Gargano il 01/08/2013

I sospiri della Pasticceria Trieste

In provincia di Salerno per assaggiare dolcetti che sono una sinfonia di sapori della Costiera

Nunzia Gargano il 18/07/2013

Le tradizioni di Bracigliano

In provincia di Salerno un comune è famoso per le sue ciliegie, ma anche per tante altre eccellenze gastronomiche

Nunzia Gargano il 10/07/2013
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