Giornata d'acciughe a Personal Chef
Nella quarta puntata del reality radiofonico ricette e commenti avranno come protagonista il noto pesce azzurro
Si può mangiare cruda o conservata (sotto sale o sott’olio). Si può friggere direttamente o dopo essere stata impanata, nella sola farina o nell’uovo e nel pane. Nella pizza e nei soffritti, come pasta d’acciughe, sono moltissimi gli usi culinari dell’acciuga. Memorabili quelle di Monterosso. E come dimenticare la buonissima colatura di alici di Cetara?Agli ascoltatori di Radio 24, per la quarta puntata di Personal chef, è stato chiesto di divertirsi a creare una ricetta a base di acciughe. Si sono sbizzarriti e i loro piatti saranno commentati sabato 20 luglio alle 11 insieme a un duo di chef davvero speciale: Maurizio e Andrea, finalisti dell’ultima edizione di Masterchef.
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