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#pane

Ibrida, il pane invenduto dei forni di Milano diventa una birra artigianale

Milano: Ibrida, la birra artigianale anti-spreco, fatta con il pane invenduto dei forni e ideata da quattro designer.

Giada Turbia il 16/04/2024

Niko Romito a Milano con il suo pane da frigo

Apre oggi, in via Solferino 12, il primo flagship store del Laboratorio Niko Romito. Al centro il pane (da frigo), ma si possono acquistare anche il panettone e gli altri prodotti icona del ristorante

La Redazione il 17/11/2022

A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio

Post lockdown, un nuovo laboratorio di pane e pizza con protagonista la regina dello street food napoletano

Cristina Rombolà il 08/07/2020

Firmate il Manifesto del Pane Artigianale

Il Decalogo di Petra Molino Quaglia per avere dei pani più autentici, sani e genuini

La Redazione il 04/06/2020

Dal grano siciliano al bistrot milanese

I Compari, la nuova insegna di Tommaso Cannata a Milano

La Redazione il 22/01/2020

Panettone anche a Betlemme

La storia natalizia del pane di Betlemme di Cesare Lazzini

Davide Paolini il 18/12/2018

Finalmente il Panino italiano ha la sua giornata

Il 21 novembre è la giornata mondiale del Panino Italiano

Cristina Rombolà il 19/11/2018

Il senso del pane: al centro dell'attenzione da una nicchia di consumatori

La qualità del pane sta migliorando, ma ancora le conoscenze su questo alimento primario sono confuse. Lievito madre e grani antichi.

Davide Paolini il 13/11/2017

Pane duro, non ti temo

Il pane di ieri, se fatto bene, è buono anche oggi

Antonio Nobile il 13/01/2017
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