abbinamento cibo-vino

Il vino rosso è buono anche con il pesce

Abbinamento cibo-vino: il vino rosso è ottimo anche con piatti estivi a base di pesce. I nostri consigli sulla scelta del vino, sugli accorgimenti da usare per degustarlo al meglio e sulle ricette da abbinargli.

Flavia Rendina il 12/07/2023

Il vino in Molise: Tintilia alla riscossa

La rinascita dell'enologia molisana è partita grazie alla riscoperta del vitigno Tintilia. Rustico e adattabile, aveva perso il suo status a favore di uve più redditizie. I vini, le cantine e l'abbinamento con il cibo.

Flavia Rendina il 01/02/2023

San Martino: zuppa di castagne e vino

San Martino: la ricetta della zuppa di castagne da accompagnare a un bicchiere di vino

Davide Paolini il 11/11/2022

Un vino rosso campano dai colori autunnali

L'Aglianico delle Cantine Macchia S. Maria

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 06/09/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Gino Sorbillo

Il Prosecco è ottimo per la pizza napoletana, parola di Gino Sorbillo

Marco Colognese il 15/03/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Claudio Criscuolo

Le bollicine? Ideali per una "Quattro anime"

Marco Colognese il 01/03/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Guglielmo Vuolo

Il pizzaiolo napoletano non ha dubbi: le bollicine devono sgrassare

Marco Colognese il 14/02/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Petra Antolini

Cosa abbinerà la pizzaiola alle bollicine?

Marco Colognese il 31/01/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Denis Lovatel

Da oggi gli appuntamenti su bollicine e pizza

Marco Colognese il 16/01/2019

Un Pinot Nero rosè, ottimo con il pesce

Il 145 Rosè Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico dell'Azienda Agricola Manuelina

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 05/09/2018

La ricetta del pesce stocco alla messinese

Pesce stocco. Un piatto ghiotto da gustare con un rosso isolano

Andrea Bianchi - L'Arusnate il 26/04/2017

La ricetta delle braciole di manzo alla contadina

Braciole di manzo alla contadina, un profumato secondo di carne che proponiamo con un intenso Merlot laziale

Davide Paolini & L'Arusnate il 10/01/2017

Lo scambio delle coppie

Due matrimoni non combinati che ribaltano il concetto di accoppiamento di censo: ostriche con Lambrusco, Champagne con mortadella

Davide Paolini il 27/07/2016

Agliata di polpo all'algherese: la ricetta

Agliata di polpo all'algherese, un piatto che profuma di mare da abbinare a un Vermentino locale

Davide Paolini il 04/07/2016

Polpette di stoccafisso

Polpette di stoccafisso: una ricetta calabra che chiama a rapporto un delizioso vino campano

Davide Paolini il 02/09/2015

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