Colomba al Recioto
La tradizione pasquale della colomba al Recioto. Pasticceria Delice e Pasticceria Lorenzetti.
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!
La colomba al Recioto
Si tratta di una colomba davvero imperdibile realizzata a partire da un impasto con lievito madre! Ottima quella classica, ma interessante anche quella al cioccolato e pere, alla gianduia, al Recioto.
Quest'ultima è realizzata utilizzando il Recioto nella fase di maturazione del lievito madre, e non come ingrediente aggiuntivo dell'impasto. Questo particolare procedimento dona alla pasta un colore ambrato e un retrogusto delicato. Ottimo anche l'agostin, versione estiva del più classico nadalin, prodotto insieme al panettone durante l'inverno.
Pasticceria Delice e Pasticceria Lorenzetti
pasticceria Delice
Via Giuseppe Mazzini, 5 -
San Martino Buon Albergo (VR)
Tel. 045.87.81.685
Mail. info@pasticceriadelice.com
Web. www.pasticceriadelice.com
Pasticceria Lorenzetti
Viale Olimpia, 6
San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel. 045545771
Mail. info@pasticcerialorenzetti.com
Web. www.pasticcerialorenzetti.com