Al via Milano Golosa con la giornata dei mondeghili e i vini del Consorzio di Tutela d’Abruzzo
Un giovedì milanese di mondeghili
Se dovessimo identificare Milano come città golosa, potremmo usare il risotto, la cotoletta, gli ossobuco, i mondeghili. Piatto simbolo della cucina povera, questi ultimi, a cui Milano Golosa rende omaggio, organizzando come preludio alla manifestazione del 12-14 ottobre, una giornata interamente dedicata a loro, che si svolgerà in diversi ristoranti cittadini.
Le polpette meneghine appartengono alla gastronomia contadina, che ha fatto del non sprecare la sua regola base. Fatti con gli avanzi di manzo tritato, cui si aggiunge salsiccia, salame o mortadella, uovo, mollica di pane bagnata nel latte, strizzata e passata al setaccio, aglio, cipolla, prezzemolo tritato, buccia gialla di limone, sale e burro e, ovviamente, formaggio grana.
Proprio per celebrare questa gustosa tradizione, giovedì 10 ottobre in 15 locali di Milano si possono degustare i mondeghili serviti in compagnia di un ospite esclusivo: un calice di vino del Consorzio di Tutela dei Vini d’Abruzzo, partner di Milano Golosa.
Ecco la lista dei locali:
Amaltea _ Via Pepe 38
Spazio Bianca _ Via Panizza 10
Chic’n Quick _ Via Ascanio Sforza 77
Eat’s _ Galleria del Corso 4
Globe _ Piazza V Giornate, 1/A
Innocenti Evasioni _ Via Privata della Bindellina
L’Ulmet _ Via Olmetto 21
La Nuova Arena _ Piazza Lega Lombarda 5
La Veranda Dell’Hotel Four Seasons _ Via Gesù 8
Latteria di Via San Marco _ Via San Marco, 24
Pisacco _ Via Solferino 48
Ratanà _ Via de Castilla 28
Rovello 18_ Corso Garibaldi 1
Trattoria del Nuovo Macello _ Via Lombroso 20
Trattoria Masuelli _ Viale Umbria 80
Turbigo _ Via Alzaia Grande 8