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Autori:
Maurizio Medaglia

Scrittore per Natura, Naturalista per formazione.
Di Professione, Plasturgo ed ecologo dei polimeri termoplastici. Mancato musicista e matematico, gli piacciono i cuochi che sanno cucinare i polimeri alimentari e che gli ricordano la cucina del cuore: quella famigliare e matrilineare.
Dopo l'Homo edens di Emilio Villa e molte mail scambiate con Luigi Veronelli, da "uomo conurbato" ha incontrato Davide Paolini, il "Gastronauta".

All'Osteria del Sass non ci si annoia mai

A Besozzo una delle proposte più intriganti del Lake District

19 lug 2019

Amaretti regali made in Gallarate

Gli amaretti di Gallarate della famiglia dello chef Giorgio Locatelli

09 mag 2019

Rino Gattuso ha fatto rete

Alla Posteria del nuovo allenatore del Milan si fa squadra intorno a una cuoca stellata e a una pescheria super

05 gen 2018

Il panettone pasquale

La versione pasquale del classico panettone Natalizio. Ma uova di cioccolato o colomba artigianale?

14 apr 2017

Al ristorante Materia di Cernobbio

Nei luoghi di maestro Martino, la cucina forte e minerale dello chef Davide Caranchini. I trend gastronomici

05 apr 2017

Dal pagnottone al panettone

Breve storia fantasticata sulla nascita del lievitato

05 gen 2017

Una cucina di filiera che rinnova la tradizione

Venanzio è e resta un punto di riferimento della ristorazione varesina

03 nov 2016

Riscoprire il piacere conviviale del vino

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21 set 2016

Lopriore apre il suo nuovo ristorante ad Appiano Gentile

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08 ago 2016

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19 mag 2016

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10 mag 2016

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19 apr 2016

Una cucina di mare nella patria dell'amaretto

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15 apr 2016

Mi sono innamorato di Ma.Ri.Na

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06 apr 2016

Tappa al ristorante Parizzi di Parma

Vivere Parma come un parmigiano

31 mar 2016

Un bengodi ittico e gastronomico

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01 mar 2016

La terra degli asparagi

Tappa a Cantello per scoprire la varietà Violetto d'Argenteuil

26 feb 2016

Quelle deliziose pesche di Monate

Dal 1965 la famiglia Bianchi produce e confeziona le omonime e rinomate pesche

19 feb 2016

Il sale della vita

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22 gen 2016

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08 gen 2016

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