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Il Nebbiolo spumante delle Langhe

Non tutti sanno che nelle Langhe esiste anche la versione spumante del Nebbiolo. Vi raccontiamo la sua storia e i pochi produttori che ancora lo fanno.

Flavia Rendina il 26/04/2023

Langhe: da Filippo, oste in Albaretto

Langhe: l'osteria dei Giaccone è passata da Cesare a Filippo, ma la qualità e il gusto non si sono affatto persi

Davide Paolini il 19/07/2022

Nelle Langhe, l'Emozione de La Madernassa

La cucina convincente, e con giardino, di Michelengelo Mammoliti

Michela Brivio il 02/07/2020

Lo spiedo di Cesare Giaccone, quanti ricordi

Un cuoco straordinario che serve la semplicità e il territorio

Davide Paolini il 08/06/2020

Millefoglie di foie gras, che bontà!

Al Cascinalenuovo, tra i piatti cult di Walter Ferretto

Davide Paolini il 14/03/2018

Il Barbaresco come il mio bisnonno

Una sosta a Cascina Bruciata di Carlo Balbo

Ester Mazzoni il 03/02/2016

Tajarin da 40 tuorli d'uovo

Il Ristorante San Marco, a Canelli, è un passaggio obbligato per chi ama la cucina storica della Langa

Giorgio Bobba il 05/11/2015

Il tartufo abbonda

Nelle Langhe, la famiglia Alciati ha saputo valorizzare il fungo ipogeo con dei locali fascinosi e accoglienti, veri templi del bianco

Davide Paolini il 24/11/2014

Seduttore silenzioso

Riservato, sensibile, discreto: è il Barbaresco

Davide Paolini il 02/12/2013

Crinali d'Alta Langa

A soli dieci chilometri da Alba, sul crinale di una collina tra boschi e noccioleti, c’è il Relais Villa d’Amelia

Davide Paolini il 24/09/2013

Il paese delle nocciole

Cravanzana, un borgo dell'Alta Langa dove le vigne lasciano spazio ai noccioleti

Davide Paolini il 01/07/2013

Langhe Doc

Storie di eretici nell'Italia dei capannoni

Arianna Gandolfi il 06/04/2011

Banchetti del cibovagare

Itinerari del piacere tra ristoranti e trattorie d'Italia

Davide Paolini il 28/03/2010

Qual è la proposta gastronomica quando il tartufo tace?

Davide Paolini il 27/02/2010

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