Una Passerina per l'estate

Assaggiando questo spumante brut, ottenuto con uve 100% Passerina, sono rimasto stupito per la sua qualità e sbalordito per il suo prezzo di soli otto euro! Sì, confermo, soli otto euro! Premesso ciò, capirete perché oggi io voglia raccontarvelo con l’enfasi che questo vino, realizzato dalla Cantina Colonnella, sicuramente merita. La cantina prende nome dal luogo dove essa ha la sua sede sin dal 1971. Incuriosito, sono andato sul sito del produttore trovando questa bella descrizione “Colonnella è tra i centri più belli della Val Vibrata, ultimo lembo d’Abruzzo a Settentrione.

Di origine medioevale, sorge su un alto colle che unisce, in un caldo e spettacolare abbraccio, il mare Adriatico e le vette più alte degli Appennini”. E ancora: “nei vini di Cantina Colonnella c'è il sapore forte e gentile di una terra sospesa tra mare e montagna, delle sue colline adornate dalle cure degli uomini, dei suoi borghi in perfetto equilibrio tra passato e presente”.

Tornando al vino, sapete quanto io sia ghiotto e appassionato di bollicine, e questo spumante brut l’ho degustato, come piace a me, ben ghiacciato! Inizialmente da solo per coglierne le note gustative, e poi abbinandolo a fettine di “baguette” calde, ben spalmate di burro, con fettine sottilissime di limone e alici del Cantabrico per goderne in pieno il sapore. Il risultato? Un’apoteosi estiva che ha mitigato, anzi spazzato via, l’afa di questi giorni come nemmeno un temporale estivo sarebbe stato in grado di fare!

Le Rue - Passerina 100% Brut – Cantina Colonnella

Analisi visiva: Giallo paglierino, cristallino. Bollicine fini e davvero persistenti!
Analisi olfattiva: Profumi intensi di piccoli fiori bianchi e timo. Belle note agrumate.
Analisi gustativa: fresco, minerale, persistente ed elegante!

Temperatura di servizio: 8° (ma io l’ho portato a 6° prima di versarlo)

Acquistabile con l’app Enosocial® al prezzo richiesto dal produttore di Euro 8,00 per bottiglia (seguire le istruzioni in blue qui sotto)

INDIRIZZO PER INVIO CAMPIONATURE
L’Arusnate c/o Enosocial – Via Leone Pancaldo 70 – 37138 Verona. L’Arusnate si riserva il diritto di recensire i vini inviati gratuitamente e a titolo di campionature dalle cantine (N.B. inviare MAX 2 bottiglie per etichetta).