Un vino rosso deciso con dedica

Qualche giorno fa sono andato al Mercato del vino a Piacenza, organizzato magistralmente dalla Fivi, dove ho potuto degustare molti vini alcuni dei quali a me sconosciuti, altri noti, e altri infine di cui avevo sentito parlare molto bene, ma che non avevo mai avuto l’occasione di degustare. Tra quelli che mi ero annotato c’era anche questo Ayrton, un blend di uve tipiche della Valpolicella delle Tenute Fasoli. Per rendergli estremo omaggio, ho deciso di degustarlo per primo al tavolo dei produttori quando ancora il mio palato era fresco e ben ricettivo.

L’impatto olfattivo è stato notevole: un bouquet di profumi intenso e ampio è stato il biglietto di ingresso alla sua degustazione. Un vino rosso deciso, diretto e già ben strutturato, seppur l’annata recentissima, 2018, potesse indurre a pensare di accingersi a degustare un nettare ancora giovane. Invece no, al palato è risultato già bello e pronto, pur strizzando l’occhiolino a una sicura grande longevità. Parlando con i produttori poi ne è emerso che il vino è stato pensato per trasferire al figlio Ayrton l’amore per la terra, la tradizione e il valore del tempo.

La dedica me lo ha fatto apprezzare ancora di più. Questo pertanto è un vino che vi consiglio di acquistare per le vostre cene natalizie sicuro che vi farà fare un’ottima figura con i vostri invitati ed amici. Lo abbinerei indubbiamente a succulenti arrosti farciti o a tagliate di carni alla brace. Le bottiglie sono a tiratura limitata e non aspetterei troppo a ordinarle!

Ayrton – I.G.T. Rosso Veronese – Tenute Fasoli 2018
Vitigno: Blend di Rondinella, Corvina e Corvinone

Analisi visiva: Rosso rubino con riflessi granati sull’unghia
Analisi olfattiva: Intensi profumi di piccoli frutti di bosco, confetture di ciliegia, spezie.
Analisi gustativa: Tannini presenti ma non invadenti, lascia presagire una grande longevità, ottima persistenza, finale di liquirizia a rombetti.

Temperatura di servizio: 18° C

Acquistabile con l’app Enosocial® o dal sitowww.clicknbuy.net al prezzo richiesto dal produttore di Euro 21,50 per bottiglia (seguire le istruzioni in blue qui sotto). Disponibile la vendita anche al canale HORECA a prezzi riservati e visibili solo agli utenti registrati come Retalier.

INDIRIZZO PER INVIO CAMPIONATURE: L’Arusnate c/o Enosocial – Via Leone Pancaldo 70 – 37138 Verona. L’Arusnate si riserva il diritto di recensire i vini inviati gratuitamente e a titolo di campionature dalle cantine (N.B. inviare MAX 2 bottiglie per etichetta).