Trattoria La Chiusa

In terra padana, ad Asola, in provincia di Mantova, si trova una trattoria di altissimo livello. Cucina di mare ben eseguita. Imperdibile è la carbonara di tonno, un piatto davvero eccezionale, preparato con bottarga, tonno fresco e uovo. Un piatto squisito. Lo chef Umberto Ravenoldi produce inoltre anche un ottimo gelato di zucchero di palma. Quest'ultimo preparato con uno zucchero asiatico estratto a mano dai fiori della palma da zucchero. Da non perdere.