L’Etichetta - El Nane 2010 Le Marognole
Un Rosso Verona che non ha nulla da invidiare ai famosi Amarone
L’azienda vinicola “Le Marognole”, fondata nel 2004 da Fabio Corsi, è a conduzione familiare. Siamo nel cuore della Valpolicella Classica, sulle colline di Valgatara, nella valle di Marano. I vigneti si estendono a nord-est di Verona, tra la pianura, la montagna e il lago di Garda. Il suo nome la lega indissolubilmente al territorio circostante: le “marognole” è la località dove si trova l’azienda e, allo stesso tempo, identifica i tipici muri in sasso che servono da terrazzamento alla collina e che nel dialetto locale si chiamano, per l’appunto, "marogne".
Il vino di cui vi parlo oggi l'ho scoperto durante l'ultimo Vinitaly quando, camminando nei corridoi, tra uno stand e l’altro, mi sono casualmente avvicinato a quello di questo produttore. A fare gli onori di casa c’era la moglie Eleonora che mi ha raccontato il prodotto con un garbo e una passione tali da indurmi a lasciar perdere per un po’ il fitto calendario di appuntamenti prefissati e a rilassarmi, godendone alcuni sorsi nel piacevole tasting improvvisato. Così ho conosciuto e ho avuto modo di apprezzare questa etichetta, dedicata al nonno Giovanni detto "El Nane" e da sempre dedito alla coltivazione della vite. Un ottimo Rosso Veronese a Indicazione Geografica Tipica, vinificato secondo lo stile tradizionale, che nella degustazione colpisce per la complessità gusto-olfattiva, ma anche per la sua tipicità. Prima del processo di vinificazione le uve (Corvina, Corvinone 70% – Rondinella 15% - Croatina 15%) sono sottoposte a un appassimento di circa 100 giorni. vengono poi pigiate e fermentate a temperatura controllata per un mese e fatte affinare in botti di rovere francese da 20 hl. Il vino che si ottiene non ha nulla da invidiare ai famosi Amarone, anzi ne evidenzia e fa presagire in degustazione una identica longevità sugli scaffali delle nostre cantine (più di 10/15 anni). L’ho degustato abbinandolo a un saporito formaggio Castelmagno di Montagna dell’Azienda La Meiro – Terre di Castelmagno (è quello prodotto nel periodo tra ottobre e metà maggio con bovine in stalla, alimentate a fieno) assaggiato nel corso dell'ultima edizione di Milano Golosa.
Analisi visiva: Rosso granato
Analisi olfattiva: Profumi intensi di viola mammola, marasca sotto spirito, mirtilli, prugna, tabacco bianco da pipa, spezie.
Analisi gustativa: Secco, complesso, equilibrato, lungo
Temperatura di servizio: 18° Centigradi
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AZIENDA AGRICOLA LE MAROGNOLE
via Marognole 7, Marano di Valpolicella (VR)
349.2569347
info@lemarognole.it