Italian Signature Wines Academy consiglia...Il Sagrantino 25 Anni di Arnaldo Caprai

Per la nostra mini rubrica sui vini consigliati da Iswa, acronimo di Italian Signature Wines Academy (un'associazione di 9 Marchi storici di case vitivinicole, che hanno deciso di fare sistema per favorire la diffusione e la valorizzazione, nel nostro Paese e nel mondo, del vino italiano di qualità), oggi vi consigliamo il 25 ANNI Montefalco Sagrantino DOCG di Arnaldo Caprai.

L’uva Sagrantino racchiude in sé la sincerità della terra dove è nata e la profondità sentimentale che essa ispira a chi la incontra. Il Sagrantino 25 Anni è l’elegante espressione di questa autenticità, che si racconta nei raffinati tannini e nella sua potente struttura. La sua grande vocazione all’invecchiamento custodisce tutta la storia, la dedizione e la poesia delle colline di Montefalco. Luigi Pirandello scriveva: “a tutto c’è un oltre”. Con lo spirito della sfida, ma anche con l’amore e la fantasia di chi insegue un sogno, è stato realizzato questo vino che vuole porsi come l’oltre del Sagrantino.

Il Sagrantino 25 Anni nasce dall’esaltante esperienza di ricerca e dalla speciale selezione di uve Sagrantino. Prodotto per la prima volta con l’annata 1993 per celebrare il 25° anniversario dell’azienda, da allora conserva questo nome insieme al carattere, la potenza e l’eleganza che lo distinguono.

LEGGI LA SCHEDA DEL VINO
Classificazione: D.O.C.G.
Prima Annata di Produzione: 1993
Uve: 100% Sagrantino
Sistema di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha.
Resa per ettaro: 50q
Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre e prima di ottobre
Affinamento: Barrique: 24 mesi; Bottiglia: almeno 8 mesi
N° di bottiglie prodotte: 30.000

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: Rosso rubino impenetrabile con riflessi granato-scuro
Aroma: Sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla
noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
Gusto: Morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza,
elegante e composto il tannino
Abbinamenti: Arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina
Potenziale di affinamento: oltre i 20 anni
Note: Si consiglia di aprire 2 ore prima del servizio; servire a 18/20 °C
Formato L: 0,75 / 1,5 / 3 / 5

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