Nero al Tondo 2001 Tenimenti Ruffino

Magnifica esperienza! Stappare un Pinot Nero di 23 anni che sembra appena uscito dalla cantina! Nessuna decantazione è stata fatta prima. Il vino è apparso subito perfetto. Certo, una leggera ossidazione che è scomparsa dopo pochi secondi dal suo versamento nel bicchiere. Incredibile!

Questo è quello che ho provato degustando il “Nero al Tondo” annata 2001 di Tenimenti Ruffino che da anni conservavo, come sempre maniacalmente, nella mia cantina. Uno spettacolo. Devo dire che sto riscontrando sempre più spesso che i vini toscani hanno una longevità molto lunga e sono quasi sempre pronti alla degustazione appena stappati.
Analisi visiva: Colore rosso granato con riflessi viola sull’unghia del calice.
Analisi olfattiva: Profumo avvolgente e intenso. Le note di rose rosse, tabacco e chiodi di garofano ben si armonizzano con il cuoio.
Analisi gustativa: Finale morbido con struttura tannica equilibrata e vellutate note di ciliegie sotto spirito.