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#prodotti tipici

Il primo report di sostenibilità di Speck Alto Adige IGP

Nel bilancio 2023, appena presentato, Speck Alto Adige IGP inserisce il suo primo report di sostenibilità.

La Redazione il 28/02/2024

Venezia in 10 morsi, o quasi

Dai cicchetti al baccalà mantecato, passando per polenta e schie e fegato alla veneziana: cosa dovete assaggiare nella Serenissima.

Antonio Galdi il 22/09/2023

Salento in 10 morsi, o quasi

Dal pasticciotto al rustico, passando per ciciri e tria, puccia e fruttone: un giro del Salento in 10 morsi.

Antonio Galdi il 15/08/2023

Catania in 10 morsi o quasi

Dall'arancino alle minne di Sant'Agata, ma anche pasta alla Norma, granita e brioscia: cosa dovete provare a Catania.

Antonio Galdi il 28/07/2023

Matera in 10 morsi o quasi

Dai peperoni cruschi alla crapiata, senza dimenticare il pezzente e la cialledda: 10 cibi che dovete assolutamente provare a Matera.

Antonio Galdi il 30/06/2023

I croxetti di Varese Ligure

A Varese Ligure esiste ancora l'arte di fare i croxetti, una pasta fresca locale, introvabile altrove, che si realizza con gli stampi

Davide Paolini il 02/02/2022

L'identità gastronomica di Farindola e Campotosto

Il futuro dei coglioni di mulo e formaggio dei vestini

Davide Paolini il 06/02/2017

Falò di Romagna

Per salutare l'inverno, in Romagna recuperano una festa della tradizione contadina con tanto di fuochi e prodotti locali

Cristina Rombolà il 25/02/2014

Un cesto di Natale che non è un pacco

Dieci idee gastronomiche per arricchire di gusto le festività

Cristina Rombolà il 18/12/2013
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