Colazione da re
6 indirizzi per iniziare bene la giornata
- Gogol & company _ milano
- Panzera_milano
- La locanda leggera_torino
- Panificio 10_parma
- Zoo_bologna
- Made creative bakery_roma
Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero: un principio non facile da mettere in pratica nella vita quotidiana, tra la lotta con la sveglia, il lavoro, la scuola, l’università. Soprattutto in Italia la prima colazione è sempre stata snobbata, relegata alla serie C degli appuntamenti a tavola, ma questo orientamento sembra essere in evoluzione, come sottolineato da Davide Paolini nella puntata del “Sabato del Villaggio” del 20 Febbraio.
La colazione è una nuova tendenza, soprattutto per la sua funzione sociale: tra un caffè, un toast o un cornetto, è uno dei luoghi d’incontro che ultimamente vanno per la maggiore. Parallelamente, si riscontra un rinnovato interesse da parte di bar e locali nel voler coronare questo momento della giornata con una proposta qualitativamente all’altezza. Quale sarà la causa e quale l’effetto? Lasciamo ai sociologi l’ardua sentenza e passiamo ad indicarvi le nostre sei proposte per i vostri rendez-vous mattutini:
GOGOL & COMPANY _ Milano
Qui la caffetteria si ritaglia un angolo di spazio tra gli scaffali di libri, dove ogni giorno vengono servite fragranti brioches farcite al momento con marmellate biologiche e creme, da accompagnare al caffè o con deliziosi succhi bio. Ottimo in alternativa, lo yogurt greco con frutta fresca e miele.
PANZERA_Milano
Una bottega storica in cui si respira un’eleganza d’annata. La produzione artigianale di croissant e pasticceria secca e fresca, nonché del panettone, tutto l’anno, è un plus non indifferente che fa tornare i clienti affezionati e accorrere quelli nuovi. Da provare il kiefer e la cioccolata in tazza.
LA LOCANDA LEGGERA_Torino
Locale eco-friendly, con bottiglie di acqua microfiltrata su ogni tavolo e prodotti garantiti e quasi tutti a chilometro zero. Approfittatene per una colazione come una volta a base di pane burro e marmellata, magari con latte e cereali… Ma se l’appetito è sostenuto, è possibile passare direttamente al brunch.
PANIFICIO 10_Parma
Sedersi in uno dei tavolini all’aperto, chiacchierando, leggendo un libro, o osservando semplicemente la vita che scorre. Concedersi il lusso della tranquillità, con una buona colazione dolce o salata: oltre alle soddisfacenti brioche e ai prodotti di pasticceria, qui si possono infatti scegliere anche panini e focacce… Per tutti i gusti!
ZOO_Bologna
Uno spazio eclettico dal design cool dove si può fare colazione, brunch, aperitivo con prodotti ricercati. Ma anche un atelier tessile, dotato di una galleria espositiva dedicata all'illustrazione e di una libreria di arti grafiche. Tra spremute, caffè, cappuccini, toast, cupcake, torte, brioche provenienti dal laboratorio artigianale delle sorelle Fosser, da Zoo è possibile rilassarsi, gustando pezzi unici per gli occhi e per il palato, quasi sempre a edizione limitata.
MADE CREATIVE BAKERY_Roma
Come insegna il film “Un Americano a Roma”, noi italiani siamo un po’ esterofili. Ecco che allora questo locale viene in contro alle esigenze Born in Usa con bagel, cookie, cupcake davvero buoni, da accompagnare all’immancabile caffè americano.