Checchino dal 1887
Al Testaccio si fanno piatti romani doc
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Un posto splendido per chi ama la Roma del Testaccio e dei vecchi macelli è Checchino dal 1887. La data dà l’idea della storia del locale, di questa area della capitale, come anche dei molti piatti tipicamente romani. A cominciare con le frattaglie o l’insalata di zampi, oppure le paste come l’Amatriciana, la carbonara, la zuppa coi ceci o coi fagioli, i rigatoni con pajata. Tra le carni, oltre le già citate frattaglie, si può magiare un ottimo coniglio disossato ma anche la guancia stracotta per lunghe ore in salsa di pomodoro con sedano e la coda alla Vaccinara. Checchino ha anche una ricca cantina, con molte chicche, e un buon gelato.
Checchino dal 1887via di Monte Testaccio, 30RomaTel. 06 5743816Mail. checchino_romo@tin.it
Web. www.checchino-dal-1887.com
