Baccalà che vien da Schooner

Schooner fu la prima imbarcazione che portò il pesce fresco a terra. E' a lei che Roberto Ghezzi dedica il nome della sua nuova azienda, in cui produce cinque diverse tipologie di baccalà provenienti da 5 paesi diversi, tonno affumicato, bottarghe di vari pesci. Da assaggiare il salmone al basilico, alle cinque bacche o all’aneto, il tonno affumicato e il pescespada, il polpo sardo in carpaccio, precotti e insaccati.