Atmosfera fiorentina al Caffè Cibreo

Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.

Nella bellissima Firenze, poco lontano da piazza della Signoria, si trova quella che io amo definire la Cibreo Square, l'impero del grande chef Fabio Picchi. Su una piccola piazzetta si affacciano infatti i suoi locali: il ristorante Cibreo, il ristorante Teatro del Sale e il caffè Cibreo.

In questa occasione vorrei parlarvi proprio di quest’ultimo, forse il meno conosciuto, su cui meritano di essere spese alcune lodevoli parole. Oltre ai tipici servizi del caffè questo locale offre anche la possibilità di un eccellente pasto in linea con la tradizione gastronomica Toscana. 

I tavolini sulla piazza e il mercatino che sorge lì accanto contribuiscono a creare un’atmosfera tipicamente fiorentina, le portate del menù completano questa pittoresca fotografia.

Si può scegliere tra la pappa al pomodoro, la ribollita, il passato di pesce, il polpettone, delle squisite seppie in zimino e dei dolci al cioccolato che obbligano al bis. Lasciatevi consigliare dal sommelier per assaggiare ottimi calici di vino ben appropriati ai piatti proposti.