Puzzone di Moena
Formaggio di malga e cultura ladina
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Il puzzone di Moena è un formaggio particolare, tipico della cultura ladina della Val di Fassa. Si distingue soprattutto per il suo odore acuto. E' un grandissimo formaggio, il cui nome, tradotto in lingua locale, significa cacio saporito. Stagiona per minimo tre mesi dalla produzione. Il suo sapore è dolce e amarognolo, piccante con il procedere della maturazione.
Agriturismo Malga San Pellegrino
di Lodovico Defrancesco
Moena(TN)
Tel. 0462573020
