Italian Signature Wines Academy consiglia...L'Aurea Gran Rosé di Frescobaldi
L'anima femminile e fiera della Maremma
Per la nostra mini rubrica sui vini consigliati da Iswa, acronimo di Italian Signature Wines Academy (un'associazione di 9 Marchi storici di case vitivinicole, che hanno deciso di fare sistema per favorire la diffusione e la valorizzazione, nel nostro Paese e nel mondo, del vino italiano di qualità), oggi vi consigliamo il seducente Aurea Gran Rosé di Frescobaldi.
Aurea Gran Rosé è il matrimonio tra l’internazionale Syrah e l’autoctono bianco, tra i più diffusi in Toscana, Vermentino. Due vitigni diversi, ma complementari. Il Syrah esprime al meglio le potenzialità enologiche della Maremma, mentre il Vermentino conferisce complessità al vino. Inoltre, il Syrah è ricco di antociani nella polpa, mentre i floavonoidi del Vermentino permettono la stabilizzazione del colore, che è una delle caratteristiche distintive di Aurea. 
Aurea Gran Rosé nasce nella Tenuta Ammiraglia, la più innovativa azienda del mosaico Frescobaldi, vocata per i rossi e che inizia la sua storia con i rosé d’eccellenza. Situata a soli 20 chilometri dal mare, con un’architettura che ricorda una nave protesa verso il futuro, esprime l’identità di questo progetto, e proprio per questo Aurea ne diviene tra i vini simbolo.
I vigneti selezionati per questa produzione si trovano in prossimità del mare in terreni argillo-calcarei, dove il calore del sole è mitigato dalla brezza marina. La vendemmia, effettuata alle prime luci del sole, avviene esclusivamente a mano e della raccolta è incaricato un team di sole donne. Una scelta questa voluta per aggiungere ulteriore cura in un momento essenziale e delicato, quello che segue la seconda selezione su tavolo di cernita, una volta arrivata in cantina.
A rendere ancora più speciale questo vino la vinificazione e l’affinamento. Alla pigiatura soffice effettuata a basse temperature, dopo la scelta dei mosti, segue la fermentazione in tonneaux di rovere francese. Solo all’assemblaggio un tocco di “vin de reserve” di Syrah vinificato in bianco, affinato in barrique per 20 mesi, aggiunge struttura e piacevolezza.
“L’idea di questo vino nacque una mattina, guardando l’alba tra i vigneti della Tenuta Ammiraglia” – così Lamberto Frescobaldi, Presidente Frescobaldi, che aggiunge - “I tenui raggi di sole, che illuminavano le coste della Maremma, ispirarono Aurea Gran Rosé, connubio perfetto tra mare e vigneti, Syrah e Vermentino, eleganza e armonia della natura”.
“Aurea è per noi una sintesi di modernità, eleganza, colore e armonia della natura” - conclude Nicolò d’Afflitto, Direttore enologo Frescobaldi – “dove la differenza è fatta anche dalla sapienza umana. Suadente, morbido ed elegante, Aurea Gran Rosé esprime l’anima femminile e fiera della Maremma, in una profonda e complessa armonia con la natura, tra mare e vigneti”.
Dove acquistare online:
Vivino (Italia)
Tannico (Italia)
EnotecaProperzio (Italia)
Moevenpick (Svizzera)