Azienda Agricola Francesca Stajano

I suoi terreni in provincia di Lecce e dislocati negli agri di Alezio, Gallipoli, Melissano e Nardò: per la memoria familiare i siti più significativi sono quelli di Melissano che, per ascendenza paterna, risalgono e fanno parte del vasto patrimonio terriero appartenuto alla famiglia Briganti di Gallipoli, ricco di impianti ordinati a vigneti ed uliveti pregiati, e quelli di Alezio, antica città messapica a circa 5 Km. da Gallipoli. Qui si trova il centro aziendale ubicato in un antico caseggiato, la cui attuale struttura risale al ‘700 e contiene (risalenti a quell’epoca) un frantoio semi-ipogeo ad una sola macina ed una grande cisterna rivestita in mattoni per la conservazione dell’ olio (successivamente abbandonata e sostituita, nell’ ‘800, da capaci “pile” in pietra “leccese”). Molto interessante anche il “palmento”, ovvero ampie vasche in pietra “leccese” utilizzate per pigiare l’ uva e raccogliervi il mosto. Più di recente una parte della “Masseria” è oggi  destinata ad agriturismo, con monolocali e bilocali.