Vino
Quanti luoghi comuni da distruggere!
pesce. E poi, se fosse vero che non bisogna mischiare, allora non potremmo neppure bere due o più vini durante lo stesso pasto. Infine, la convinzione che il vino del contadino sia naturale, semplicemente perchè fatto da un agricoltore, lascia il tempo che trova, in quanto nessuno può verificare l'igiene della sua cantina, il metodo usato per il trattamento del vino, l'aggiunta o meno di zucchero durante l'iimbottigliamento.
Davide Paolini, ad una settimana dal Vinitaly, cercherà di sfatare i luoghi comuni più diffusi sul mondo del vino. Interverranno con lui il giornalista Leonardo Romanelli, Roberto Bellini dell'Associazione Italiana Sommelier e General Manager del WSA, Andrea Grignaffini di Spirito Divino, Fabrizio Carrera di Cronache di Gusto, Angelo Peretti del Consorzio del Bardolino, Giuseppe Palmieri sommelier della Francescana, Filippo Bartolotta degustatore/globetrotter, Gualtiero Panciroli del ristorante Rovello 18.