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L’insalata giapponese di Proust

Patate, cozze e tartufo: una raffinata pietanza di moda ai tempi di Marcel Proust.

Francesca Palenzona il 23/09/2024

Viggiani e il tartufo delle Dolomiti Lucane

Michele Viggiani e i suoi prodotti, a base di tartufo delle Dolomiti Lucane, saranno al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano.

La Redazione il 23/09/2024

Al Cascinale Nuovo, tra piatti cult e innovazioni riuscite

La cucina minimalista ed elegante di Walter Ferretto

Davide Paolini il 02/11/2020

Da San Marco a Canelli, non solo tartufo

Una scorpacciata di specialità piemontesi in un ristorante icona

Davide Paolini il 24/09/2020

Che sorpresa, il tartufo e lo chef tra i "sassi"

A Matera i segni positivi di una ristorazione ricercata

Davide Paolini il 21/11/2018

Tartufo da sniffare

Tartufo nel cuore delle Langhe. Guido da Costigliole è sempre una garanzia per una cucina territoriale e conviviale

Davide Paolini il 20/12/2017

Un intero menu a base di tartufo

Al ristorante Corte dei Civalieri di Quattordio il prezioso fungo è protagonista in cucina

Cristina Rombolà il 06/11/2015

10 cose da sapere sul tartufo bianco d'Alba

Un piccolo vademecum per conoscere di più il regale fungo ipogeo

La Redazione il 06/11/2015

Tajarin da 40 tuorli d'uovo

Il Ristorante San Marco, a Canelli, è un passaggio obbligato per chi ama la cucina storica della Langa

Giorgio Bobba il 05/11/2015

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