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#ParmigianoReggiano

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio biodiverso

La biodiversità del Parmigiano Reggiano non dipende solo dai foraggi, ma anche dalla razza delle bovine e dalle certificazioni

Cristina Rombolà il 30/07/2021

Come si fa il Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano, la produzione del formaggio: dalla cagliata alla marchiatura

Cristina Rombolà il 07/06/2021

Come nasce il formaggio Parmigiano Reggiano: il latte

La filiera del formaggio inizia con l'alimentazione delle bovine

La Redazione il 04/02/2021

Il Parmigiano Reggiano non si può produrre fuori dal territorio

La storia del formaggio è quella del territorio

La Redazione il 09/12/2020

Parmigiano dal gusto molto "umami"

Il Parmigiano è tra i prodotti più ricchi del quinto gusto

Davide Paolini il 07/07/2020