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#griglia

Se la cucina "liquida" finisce sulla brace

Finite le ideologie culinarie, nello spazio lasciato vuoto dalla cucina liquida, c'è un revival delle trattorie e delle osterie, nonché un ritorno della brace e del cibo selvatico.

Davide Paolini il 12/06/2023

Grigliata perfetta: quali carni e quali birre?

Grigliata perfetta: i nostri consigli su quali carni e quali birre scegliere per il barbecue dell'estate

Cristina Rombolà il 14/07/2021

5 regole d'oro per la grigliata perfetta

Appuntatevi alcune dritte suggerite da esperti di griglia e bbq. Come preparare un'ottima grigliata di carne e pesce

Emma Grisi il 19/05/2015

La Griglia di Varrone

La cottura alle braci torna alla ribalta anche a Milano con l'apertura del ristorante la Griglia di Varrone di Massimo Minutelli

Davide Paolini il 16/06/2014