Osteria Il Rifugio

A Mantova si può mangiare in riva al lago. Il Rifugio è un'Osteria con ormeggio per barche e motoscafi. Questo locale è gestito da un cuoco molto famoso in quel di Mantova, ovvero da Franco Panza (ex Cinciana). Il menù è in carta gialla e propone diverse specialità: il risot rostì (ovvero riso alla pilota arrostito), la trippa classica, il cuore trifolato, la tartare di cavallo e anche un pollastrino ai ferri. Per finire consiglio zabaione cotto, fatto proprio come quello di una volta.