L’etichetta – Librandi Efeso Val di Neto bianco
Un Mantonico in purezza prodotto in quella che i Greci chiamarono “Enotria Tellus”, “Terra del vino”
Ci sono giornate poco assolate e luminose, in cui il dover affrontare sessioni di lavoro impegnative possono indurci a uno stato di velata tristezza. Mi è capitato giusto ieri quando, dopo diversi mesi, sì freddi, ma contornati da cieli azzurri, ho preso la mia auto per un impegno di lavoro con un tempo piovoso e nebbioso che sicuramente non aiutava il mio umore. Al rientro serale ho sentito la necessità di respirare aria di estate e di sole: al telefono mia moglie mi ha svelato che avrebbe preparato un piatto di spaghetti con le vongole per scacciare questo stato di leggera malinconia. L’abbinamento è venuto spontaneo: le vongole richiedono un vino che ricordi, a ogni suo sorso, cielo azzurro, sole splendente e aria pura! Uno di quei vini che amo definire “toccasana!” Efeso lo è. Un vino bianco prodotto in Calabria con uve Montonico in purezza, e valorizzato negli anni con impegno e tanta dedizione dalla Cantina Librandi. Azienda che da oltre 4 generazioni coltiva le proprie vigne in un territorio che i Greci identificarono con il nome di “Enotria Tellus” ossia “Terra del Vino” a indicarne l’indiscussa vocazione alla produzione di grandi vini. L’annata da me degustata è la 2015, ma il vino avrebbe potuto tranquillamente rimanere in affinamento per almeno altri 5 anni. Il suo nome “Efeso” deriva dal nome dell’antica colonia greca in Anatolia, sede dell’omonimo oracolo.
LIBRANDI EFESO 2015 - Val di Neto Bianco I.G.T.
100% Mantonico
Analisi visiva: giallo con bellissimi riflessi verdolini
Analisi olfattiva: frutta e spezie, erba fresca, fieno sfalciato, bella nota di salvia
Analisi gustativa: ben strutturato, delicato retrogusto amarognolo, persistente
Temperatura di servizio: 10°/12°
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