Distilleria Varnelli

La Distilleria Varnelli nasce nel 1868 come azienda artigianale ed erboristica; tuttora gestita dalla famiglia, è leader nel settore dell’anice secco. Pur mantenendo inalterati i metodi di produzione e la segretezza delle ricette, l’azienda assume nel tempo una dimensione industriale. La sede legale è a Pievebovigliana, gli uffici e lo stabilimento sono a Muccia, entrambi piccoli comuni dell’entroterra del maceratese.

La Distilleria Varnelli produce e distribuisce un’ampia gamma di liquori ed amari tra cui l’Amaro Sibilla, primo prodotto storico dell’azienda, che nasce dalle competenze erboristiche del fondatore per arrivare ad una ricetta che coniuga ricerca e risorse naturali del territorio dei Monti Sibillini. Tra i prodotti il più conosciuto è, senza dubbio, il Varnelli, l’Anice Secco Speciale che viene considerato dai marchigiani “uno di famiglia” Da oltre 140 anni il Varnelli è un prodotto unico, inimitabile e dai mille usi; soddisfa i gusti più raffinati liscio, con acqua, nel caffé e sorprende con gli abbinamenti più vari, specialmente con il cioccolato fondente ed il sigaro.

Marchi Varnelli, Amaro Sibilla, caffè Moka, Mandarino Liquore, Amaro di Erbe Tonico – Digestive, Adesso, Dark Passion, Linea Punch

Le specialità Varnelli L'anice secco speciale Una lavorazione speciale e segreta rende secco questo anice, donandogli un aroma fresco ed intenso. I suoi riflessi azzurrognoli sono accompagnati da fragranze di finocchio selvatico, aneto, cumino e sentori floreali. Ideale come dopo pasto e nella versione long drink ma anche come nota di sapore al sorbetto. Il Varnelli è famoso come classico correttivo del caffé e può arricchire di gusto anche l’orzo. Da provare in abbinamento al sigaro ed al cioccolato fondente anche in forma di Cicchetto.

Amaro Sibilla

Le virtù dei Monti Sibillini Profumo di  erbe amare, frutta se cca e caffè si uniscono a una sensazione amaro-tannica attenuata dai gusti delicati di ca stagne e vaniglia. L’Amaro Sibilla è un concentrato di  piacere che prende vita da un decotto di erbe, radici e cortecce fatto bollire su fuoco a legna e aromatizzato con miele dei Monti Sibillini. Può essere bevuto a fine pasto liscio o con aggiunta di ghiaccio o proposto, allungato, come aperitivo. Nelle serate d’inverno è un piacevole ristoro se scaldato con u na scorzetta di arancia o di limone.