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#cacio e pepe

Cacio e pepe: il primo cult della cucina romana

Una pasta senza tempo, nata durante la transumanza, valorizzata da trattorie e osterie e ora interpretata anche dai ristoranti. Storia e successo della Cacio e pepe.

Davide Paolini il 17/08/2023

Casereccio, che bontà!

A Roma dai fratelli Alessandro e Pierluigi Roscioli, maestri di qualità alimentare. Chi volesse conoscere il patrimonio di giacimenti gastronomici made in Italy può fare un tour in questo locale nella fascinosa Roma de' Campo dei Fiori

Davide Paolini il 01/12/2014

Cacio e Pepe

Ristorante romano in quel di Milano

Davide Paolini il 29/07/2010