Cocktail ad arte
Tappa al Kandinsky Kafè di Busto Arsizio
Lamponi, basilico, rabarbaro, bergamotto, lime… No, no, non vi stiamo elencando gli ingredienti per un’insalata estiva alternativa, ma si tratta di un cocktail di “Ago”, un bartender di prima categoria che vive nella provincia di Varese.
A Busto Arsizio, da più di vent'anni al Kandinsky Kafè, Agostino Ponsini e Paola Brivio deliziano i palati con le loro specialità. Affidatevi ad Ago per avere un cocktail particolare, lui è sempre alla ricerca di nuovi prodotti: dal liquore al rabarbaro o al bergamotto, agli infusi di zafferano o zenzero, dal gin più pregiato al cognac di nicchia, pepe, sale, sugar syrup.
spezie, colori e profumi, sapori inediti che realizza al momento. La sua ispirazione dove la trova? Beh, vi osserva, fa due chiacchere, la sua simpatia è unica, e poi voilà … il cocktail è fatto. Se avete fame non potete non provare i panini, le piadine e i piatti di Paola: vere e proprie opere d’arte non solo per il nome (Michelangelo, Baudelaire, Bach), ma anche per l’armonia dei sapori e la perfetta realizzazione.
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KANDINSKY KAFÈ
Via S. Gregorio 4, Busto Arsizio (VA)
0331.632172