Un Mandorlato in edizione limitata
E' di Scaldaferro l'idea di usare mieli unici e rari per la produzione di questo caratteristico dolce natalizio
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.
Scaldaferro è un noto laboratorio dolciario Veneto, famoso per il suo mandorlato. Il bello è che propone accanto alla versione classica, una linea limited edition davvero originale, fatta con dei mieli unici e molto sconosciuti: di barena della Laguna veneziana, di coriandolo, di mandorlo, di ciliegio e di nespolo japonica. Oltre a questi particolari mieli vengono aggiunti anche altri ingredienti "non convenzionali" come il pistacchio di Bronte e il pepe di Sechuan.
Come si può dedurre al Torronificio Scaldaferro l’attenta selezione della materia prima italiana è il vero segreto: le migliori mandorle italiane, i mieli biologici di varie regioni, gli albumi ad alta montabilità provenienti da galline allevate a terra, la vaniglia in bacca, lo zucchero semolato di zuccherifici italiani, lo zucchero di canna integrale. L’obiettivo è quello di offrire un prodotto che rispetti il più possibile le caratteristiche naturali degli ingredienti. Niente coloranti, conservanti, additivi o grassi estranei, e un attento controllo anche per l’acqua usata nella lavorazione, che viene purificata e declorata da potenti filtri.TORRONIFICIO SCALDAFERRO
Via Ca' Tron 31
Dolo (VE)
T. 041 410467