I Bibanesi

La saporita fragranza e qualità dei Bibanesi sono il risultato della sapiente unione tra un’accurata selezione di materie prime e un procedimento di lavorazione attuato secondo la migliore tradizione artigianale.

L’impasto, ottenuto mescolando farine scelte a olio extra vergine di oliva 100% italiano, senza aggiunta di alcun conservante, è lasciato riposare per oltre diciotto ore: una lentissima lievitazione a “lieviti lunghi”.

A questo punto i Bibanesi vengono modellati e stirati a mano. Infine, l’aggiunta di un leggero spolvero con semi di sesamo arricchisce ed esalta ulteriormente il loro inconfondibile sapore.

Per questa particolare lavorazione e per l’attenta ricerca effettuata sui sapori, i Bibanesi si distinguono da qualsiasi tipo di pane o grissini e accompagnano gradevolmente ogni pietanza. Apprezzati nella loro confezione che ne garantisce la croccante freschezza, costituiscono un alimento leggero e nutriente.

Bibanesi con olio extra-vergine di oliva

Panetti croccanti realizzati a mano con farine scelte e olio extravergine di oliva 100% italiano.

I Bibanesi Classici

Sono fragranti e gustosi, grazie anche ad un leggero spolvero di semi di sesamo.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, olio extra vergine di oliva, strutto, sale, estratto di malto, farina di cereali maltati, lievito, semi di sesamo.

In confezioni da 100 gr, 250 gr, 400 gr e 500 gr.

Bibanesi di Kamut

Realizzati con l’uso esclusivo del grano Kamut, cereale con un importante valore nutrizionale, ricco di selenio e proteine, coltivato biologicamente, questi Bibanesi costituiscono un’interessante alternativa ai Classici.

Ingredienti: Farina di Kamut, olio extra vergine di oliva, strutto, sale iodato, mile di acacia italiano, fruttosio, lievito, spolvero in superficie con mais.

In confezioni da 100 gr, 250 gr, e 500 gr.

Bibanesi alla farina integrale e fiocchi di frumento

L’aggiunta di fiocchi di frumento, ricchi di fibra grezza, trasforma i Bibanesi in un prodotto da forno importante per una corretta alimentazione.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, farina integrale, fiocchi di frumento, olio extra vergine di oliva, strutto, sale iodato, estratto di malto, farina di cereali maltati, lievito, aromi naturali, spolvero in superficie con fiocchi di frumento.

In confezioni da 200 gr.