Della Negra
Il vero gelato artigianale
Qualità, sicurezza e freschezza. I gelati e i sorbetti Della Negra sono realizzati con un metodo di produzione artigianale, che gli consente di esprimere il loro plus gustativo.
Fatti con cura, selezionando ingredienti di prima scelta e secondo i dettami della tradizione, i prodotti Della Negra nascono grazie all’esperienza acquisita in molti anni di lavoro, alla passione, alla ricerca instancabile e alla selezione di prodotti nuovi.
Della Negra è garanzia, fiducia, serietà ma soprattutto gelati e sorbetti unici perchè cremosi, leggeri, freschi e genuini. Della Negra, attraverso la sua produzione, desidera insegnare, educare ed informare il consumatore su ciò che il gelato artigianale è, su quali siano la sue peculiarità e i motivi per cui esso si differenzia dal gelato industriale.
Le specialità
La produzione Della Negra si distingue nel mercato per la creazione delle Creme di Gelato e Creme di Sorbetto, così denominate poiché la caratteristica principale delle stesse è la cremosità ma non solo: per assicurare un livello quantitativamente alto vengono seguiti rigidi parametri tecnici produttivi. Inoltre vengono seguiti i dettami della tradizione affinché sia possibile ottenere un prodotto duraturo, privo di conservanti o grassi, di qualità e fatto con estrema cura, passione e ricerca di materie prime di elevata qualità.
La produzione Della Negra si distingue nel mercato per la creazione delle Creme di Gelato e Creme di Sorbetto, così denominate poiché la caratteristica principale delle stesse è la cremosità ma non solo: per assicurare un livello quantitativamente alto vengono seguiti rigidi parametri tecnici produttivi. Inoltre vengono seguiti i dettami della tradizione affinché sia possibile ottenere un prodotto duraturo, privo di conservanti o grassi, di qualità e fatto con estrema cura, passione e ricerca di materie prime di elevata qualità.
La crema di gelato è strutturata, consistente, vellutata, morbida, quando la si degusta sembra di assaporare il latte fresco appena munto o la panna o una crema d’uova appena sbattute, oppure dei pistacchi appena sbucciati, è priva di cristalli di ghiaccio.
La crema di sorbetto è anch’essa consistente e molto cremosa, in più ha la caratteristica di possedere una quantità elevata di cristalli di ghiaccio che permettono di rinfrescare il palato e favorire la digestione. Degustando le creme di sorbetto vi sembrerà di mangiare un frutto appena colto, con tutte le sue sfumature di sapore e di colore. Ottima in autunno la crema di sorbetto al melograno, prodotta con puro succo di melograno, sgranato a mano e setacciato dai semi, la cui provenienza è pari a km zero. Mentre adatto a questo periodo è il sambuco, prodotto con i fiori della pianta stessa che vengono colti al loro sbocciare.
Info Azienda
Info Azienda
Della Negra
gelaterie Artigiane
Via Flumignano 80
Mortegliano (UD)