Azienda Agricola Aragona
Olio extravergine di oliva dell’ Etna “Olive d’ Aragona”
La felice posizione geografica dell’Azienda Agricola Aragona, situata tra i fiumi Salso e Simeto in una culla fertile e ventilata, consente la coltivazione delle varietà di olive tradizionali e innovative con bassissimo impatto ambientale. Le notevoli escursioni termiche, la continua emissione di microelementi nutritivi per la pianta, il terreno vulcanico con sedimenti fluviali donano alle olive e all’olio sapori ed odori particolarissimi. La novità su cui l’azienda ha puntato è il Cipressino, un cultivar scarsamente utilizzato ma dalle caratteristiche di grande interesse, che ha guadagnato molti premi e consensi.
Le specialità
Olive d’ Aragona
Le olive vengono raccolte a mano, almeno un mese prima della loro completa maturazione, ottenendo un prodotto assolutamente sano, che esalta le qualità dell’olio extra vergine di oliva e permette di mantenere nel tempo la fragranza del frutto appena spremuto.
L’olio extra vergine d’oliva Olive d’Aragona è prodotto esclusivamente con olive coltivate in azienda, in armonia con l’ambiente. I sapori robusti di erba e di natura incontaminata, addolciti da un sentore di pomodoro maturo e di carciofo, sono il risultato di un cultivar di Cipressino, appena arricchito dalla fragranza della Nocellara Etnea.
E' eccellente su carpaccio di carne, insalate di Funghi porcini, zuppe gustose, primi piatti rossi con molluschi, verdure gratinate, pesci nobili in umido e carni rosse alla griglia.
Info azienda
Azienda Agricola Aragona
via Etnea, 29
95124 Catania
Tel. 0957159061
Cell. 3392614639
Mail. info@agricolaragona.it